今年蔬菜价格奇高,身边人多有抱怨。我家却没有这个烦恼,只因母亲有储菜妙招儿。
母亲是个地地道道的农民,有一双勤劳的手,会在夏秋两季种下各种各样的菜蔬,豆角、西红柿、黄瓜、菜椒、朝天椒和萝卜等,样样都硕果累累。
蔬菜成熟后,母亲施展储菜绝招儿,仔细地将嫩绿的豆角挑出来,摘去筋,掐成小段,煮熟、晾干、收起,储存起来。接下来是西红柿,将新鲜的西红柿用热水去皮后,切成小块,装入洗净的玻璃瓶中,然后放入蒸锅,蒸至瓶底有一指高的汁液时取出,迅速用薄塑料膜盖住瓶口,再拧紧瓶盖,西红柿的储存工作就完成了。然后是彩椒,将收获的青色、红色、黄色菜椒,洗净切成小块,加入适量的盐腌起来,这样可以最大限度地保证其色泽和营养价值。之后是萝卜,将红、白萝卜直接用擦子擦成丝,均匀地摊在报纸上晾晒,晾干后红白相间的萝卜丝煞是好看,令人垂涎欲滴。就连萝卜缨,母亲也不舍得丢弃,将其洗净加水煮熟后,切成半厘米长的小段,经典句子挤干水分后,加入浆水,腌制成酸爽可口的酸菜。
母亲无师自通地将一切可以入口的蔬菜一一储存起来,让我们一家在万物萧条的冬日和青黄不接的春季,都能吃到各种蔬菜。有这样的母亲,真是我们的福分啊!
发布时间:2023-12-31 21:56
上述文字是💠《母亲是个储菜高手》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
留守之后的爱 留守老人和留守儿童似乎是大多贫穷地区的代名词,然而就在这里,他们不知演绎了多少辛酸与爱。 95年,他父母都去了外省工作,留下爷爷奶奶在那一片穷山村里生活,...
仇宏宝 记住爸妈的话!孩子!因为今天是你满十八岁的日子,因为今天是你进入成年的日子。从法理上说你已经是独立的人了;从生理上说,你已经是翱翔天空的苍鹰,驰骋大地的雄狮...
我是佛前的一朵青莲,沐浴着清幽的梵唱,静静的微绽在忘忧河上。几乎静止的河水清澈明晰。 佛说,忘忧河映射出的,便是人世间的喜怒哀乐。于是,我常常看着那些男男女女,笑着...
乡愁是一份沉重的爱。离开故土的游子,默默将爱收藏在心底。在异乡打拼,心里异常孤独,对着城市的钢筋水泥,对着那些永远都不可能与之说心里话的人,心中充满惆怅。在寂寞的...
昨天上午收到了朋友发来的手机短信:父亲节到了,我要送你一件外套:口袋叫温暖,领子叫关怀,袖子叫体贴,扣子叫思念;让这件外套紧紧伴着你度过每分每秒,祝父亲节快乐!...
我愿用我一切,换你岁月长留。 题记 在我们农村,或许家里面最珍贵的食材除了肉便是鸡蛋,在我的记忆里,我们家鸡蛋是用来招待客人或者重要日子的时候才会摆上桌。小时候,我...
外婆死了,在深深的山里。 世界上,有太多令人厌恶的、林林密密的山,像沉默不语的将士,只静坐不动就能有不可抗拒的力量,能销毁一切,包括生命。如果没有这山,外婆大概不会...
我的姑母,出生于上个世纪民国五年的一九一七年,今年整整100岁。老人家现在除了一只耳朵有点背,不咳不喘,满面红光,说话条理分明,生活完全自理。家里有亲戚来了,还能对来...
除夕的时候,大哥一家只回了大哥大嫂两人。儿子媳妇孙子因为特殊情况,不回。有时觉得年青人总是比老年人更警觉和敏锐。之前预定的2020全家福以及老父亲的生日宴请,也紧跟着取...
他进了厨房,发现了放在案板上的蔬菜和冰箱里的面条,然后,他给自己做了一碗汤面,里面还放了两个荷包蛋,他是按照自己的饭量来做的,当他把汤面倒进碗里之后,锅里就只剩下...
爷爷前些日子因旧病复发,住进了家乡的县医院,本来父亲送到镇医院治疗花费能低点,可镇医院拒收,只好去县医院了。父亲是教书人,因忙公事,不能随意离职,加上几个叔父活又...
暑假即将结束了,这个暑假你学得东西可真不少,又是吉他又是书法,还看了好多书,而且去了青海,四川九寨等旅游胜地,我想,你也一定感到很充实吧! 吉他弹的不错,最突出的是可以...
姨呀,这个是老邓对他妈妈的称呼,所以,我跟着老邓叫他妈时,我也一样叫姨呀。 这个是淳朴,善良,能干的女人。 都说婆媳关系是世上最难处的关系之一。可是,从结婚开始,我...
爸爸!妈妈!您们什么时候才能回来呢?我白天盼,夜晚盼,日日盼,夜夜盼。从春天盼到夏天,从夏天盼到秋天,从秋天盼到冬天。盼呀盼,盼呀盼,盼到一年完了,您们才从外面回...
也许坚持到最后依然是一片黑暗,但这并不意味着可以选择放弃。坦然面对,从容坚强,我们一起前行!题记 2016年9月的一天,母亲因腿疼入住当地卫生院治疗。在治疗的过程中,母亲...
父亲节到了,久违地关怀让父亲在电话那头笑得停不下来。 我对父亲是残忍的,一句爸,父亲节快乐哦!就让父亲笑着哽咽了,虽然他匆匆地挂了电话,但我还是听到了,听得很是心酸...