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编辑荐：这种味，有人便收藏民间。说这次布里开村之行，最让我体味的，就是这种乡味，纯纯的，也是劳模口中所讲的----颇有民风，也具灵性，这便是人与食物之间的亲情本真了。
说到乡味，便觉自己是城市人。
实则是与乡味野、与乡味同。
一个人从城市到乡下，其间不乏经过风、雨、田、庄。这些要素，要在诗书上说，便是意境，要从人的思想上说，便是人的精神所寄托的地方。
我原本就是从乡下来的，纵有对乡野有诸多的忘却，也全然忘不了那餐桌上的味。
餐桌上的味，对于百姓所言，其实很简单，那就是自己刨一个坑，将面粉伏在泥上，烤成一个个硬饼，然后从牛身上下奶奶、硬饼，再烧制一壶浓茶，这便组成了舌尖上的美味。
有说，此味何美？从食饮色，无；从色食香，无；只有从舌食味，尝。
大概是为了寻找真真的乡味，我们便一骨碌上了百姓餐桌。
无论人多人少，见主人就是一壶。端了一碗，正在冒着热气，名叫奶茶，颜色为茶色，外加奶皮的颜色，放在桌子上的大大的馕饼，也是乳白色，偶尔还能找到那些馕饼上的烟火色，硬邦邦的，上面还沾上了一层霜。
只觉有人将其掰开，放在奶茶碗里一搅，便味从生香来，原本还未闻到，便也迅速加入了这种寻味品香来，口里吃着，手里拿着，正是这味，甚好。
满心的欢笑，有人干脆将眼睛闭住，那种满足感油然而生。院子不大也不小，布局较合理，我们是坐北座上，是靠近睡房，她们是靠近厨房，坐南桌上，就这样坐饮着，北香飘进南座的香里，南香也便飘进北座的香里。
就这样一来一往、一南一北，整个院子都是香味浓浓，奶香四溢，原本那硬生生的馕饼，也变得十分可爱，放在茶碗里，经这一搅，也变得十分的软乎可口，那一层霜，有人形容是主家人自制的，是较为生态的那种，味纯正。
这种一冷一热、一味一香、一碗二碗，那不正是我久寻的一种味道，如果你是初来作客，看见这样的招待，会觉得颇为生疏或较为怠慢，实则不是，你得入味，不妨一试，没有丰富菜肴，也没有色相干扰，就这个中味，你得全身心投入品尝，香中香，便这样形成了。
这种味，有人便收藏民间。说这次布里开村之行，最让我体味的，就是这种乡味，纯纯的，也是劳模口中所讲的----颇有民风，也具灵性，这便是人与食物之间的亲情本真了。
发布时间：2022-01-21 20:03
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