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在我国历史上涌现出过许多杰出的人物，然而能被称为圣人的如孔子一辈，他们的思想以及知识至今都深受人们的重用，今天小编说的这位就是茶圣，看一位弃婴的逆袭，陆羽如何成就茶圣？他的茶技究竟有多高？
在唐朝有这么一个圣人，他的出身一样是可怜，就连他自己在做自我评价时也是用“不知何许人，有仲宣、孟阳之貌陋;相如、子云之口吃”。虽然是一个弃婴，但是这并不妨碍他的伟大。凭借着对茶的研究，他成为了人人敬仰的茶圣。
没有错，这个弃婴就是茶圣陆羽。关于陆羽的出身，《新唐书·隐逸列传》是这样描述的：“陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，复州竟陵人。不知所生，或言有僧得诸水滨，畜之”。比起这段记载，关于陆羽从被遗弃到被收养的故事更为精彩。
在公元733年深秋的一个清晨，竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥，忽闻桥下群雁哀鸣之声，走近一看，只见一群大雁正用翅膀护卫着一个男婴，男婴已经让严霜冻得瑟瑟发抖、奄奄一息，智积把他抱回寺中收养。这座石桥因为这个男孩儿后来成为名垂青史的人物而被人们称为“古雁桥”，附近的街道称“雁叫街”。
积公收养了这个男孩之后，把他交给了一位李公的儒士抚养，到了这个男孩七岁那年，李公退休还乡，这个男孩只得再次回到积公身边。此时的这个男孩还没有正式的名字，积公煞费苦心地为他占卦取名，以《易》占得“渐”卦，卦辞上说 ： “鸿渐于陆，其羽可用为仪”，从此陆羽成为了这个男孩的名字。积公赋予陆羽的不仅仅是名字，还有对茶的热爱。本身就爱好喝茶的积公，在陆羽很小的时候，便培养他对茶的兴趣，教他艺茶之术。可以说积公是陆羽茶艺之路的引路人、启蒙老师。
长大之后的陆羽怀揣着对茶的热爱离开了龙盖寺去寻找他的茶道。年轻的陆羽随诚州难民北上，遍历长江中下游和淮河流域各地，考察搜集了大量第一手的茶叶产制资料，并积累了丰富的品泉鉴水的经验，撰下《水品》一篇(可惜已经失传了)。可以说此时陆羽品鉴泉水的能力已经是炉火纯青，与他同时代的文人张又新在《煎茶水记》记载了一个陆羽品鉴泉水的故事。
话说有这么一年当时的州刺史李季卿在扬子江畔，遇见了在此考察茶事的陆羽，于是邀请陆羽同船而行。当时的士人都知道扬子江中心的南零水煮茶极佳，李季卿便令士卒驾小舟前去取水。不曾想士卒在半路上将一瓶水泼洒掉了将近一半，为了避免被李季卿责备，便偷偷舀了岸边的江水充兑。当这个士卒将水送到船上后，陆羽喝了一口，当即指出：“这是江水，而不是南零水。”李季卿责令士卒再去取水，陆羽品尝后，才微笑道 “此乃江中心南零水也。”
比起品泉鉴水，陆羽在茶艺上的技艺更为高超。
他这种品茶本领，一传十，十传百，人们把他看成是“茶仙”下凡。这消息被传到了皇帝耳中。皇帝本人也嗜好饮茶，而且还是个品茶行家，所以宫中录用的人是一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后，下旨招来了积公和尚，决定当面试茶。
积公和尚来到宫中，皇帝就命令宫的煎茶高手，砌一碗上等茶叶赐给积公和尚品尝。积公和尚谢恩后把茶接在手中，抿了一口，便放下茶碗，之后再也没喝第二口茶。皇上疑惑问济公和尚为何不继续饮茶?积公和尚起身摸摸长须笑答:“我所饮的茶，都是弟子陆羽亲手所煎泡。饮惯他泡的茶，再去饮别人煎的茶，总感觉淡泊如水。”皇帝听罢，问，陆羽今在何处?积公答道:“陆羽特别喜爱自然，常游海内名山大川，品尝天下名茶美泉，现在他在哪里贫僧也不知晓。”
于是，皇帝命朝中百官派人四处寻找陆羽，几天以后，终于在江南的舒州的山上找到了他，便立即把他召进宫去。皇帝见到陆羽，内心十分欢喜。虽然陆羽说话有些结巴，其貌不扬，但他出言不凡，知识渊博。于是，说明缘由后，命他煎茶献师，陆羽欣然同意。于是陆羽取出自己清明前采制的好茶，并用泉水烹煎后，先献给皇上。
皇帝接过茶碗，刚轻轻揭开碗盖，一阵清香就迎面扑来，使人精神为之一爽。再细看碗中茶叶，淡绿清澈，品尝之下香醇回甘，便连连点头，称赞好茶。接着，又让陆羽再煎一碗，并差人将茶送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来，才喝了一口，就连叫好茶，紧接着一饮而尽。积公放下茶碗，兴冲冲地跑出书房，大声喊道:“鸿渐在哪里?”皇帝很是吃惊地问:“积公，你怎么知道是陆羽来了?”
积公哈哈大笑解释说:“我刚才品的茶，只有渐儿才能煎得出来啊!一喝这茶，就知道是他来了。”
代宗皇帝特别佩服积公和尚的品茶之功，也被陆羽精湛的茶技所折服，就想留陆羽在宫中任职，培训宫中茶师。可惜陆羽权贵，不久又回家专心撰写《茶经》去了。
公元756年，由于安史之乱，关中难民蜂拥南下，陆羽也随之过江。在此后的生活中，他采集了不少长江中下游和淮河流域各地的茶叶资料。
公元765年，陆羽终于写成了世界上第一部茶叶专著《茶经》。
在《茶经》初稿写成之后，陆羽继续在江浙一带访茶，制茶，并对《茶经》不断进行订正、补充修改，到公元755年，《茶经》最后定稿。
《茶经》是唐代和唐代以前有关茶叶科学和文化的系统总结，《茶经》是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。宋代陈师道在《茶经序》中评论：“夫茶之著书，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。
陆羽不仅在总结前人的经验上作出了巨大贡献，而且身体力行，善于发现好茶，善于精鉴水品。如浙江长兴顾渚紫笋茶，经陆羽品评为上品而成为贡茶，名重京华。
陆羽又能辨水，同一江中之水，能区分不同水段的品质，他还对所经之处的江河泉水，加以排列高下，分为二十等。对后世影响也很大。
陆羽逝世后不久，他在茶业界的地位就渐渐突出了起来，不仅在生产、品鉴等方面，就在茶叶贸易中，人们也把陆羽奉为神明，凡做茶叶生意的人，多用陶瓷做成陆羽像，供在家里，认为这有利于茶叶贸易。
陆羽开创的茶叶学术研究，历经千年，研究的门类更加齐全，研究的手段也更加先进，研究的成果更是丰盛，茶叶文化得到了更为广泛的发展。陆羽的贡献也日益为中国和世界所认识。
发布时间：2023-06-03 16:22
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