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越是乱世，吃就显得越重要，在三国那个世道纷乱、英雄辈出的时代，能吃上一口美食就已经更可以说是一件非常幸福的事情了，那么三国时候的美食有哪些呢？三国的土豪们平时都吃什么呢？
前一段的《军师联盟》的热播，相信很多观众都燃起了重温三国历史的激情。那么在一个吃货眼中，这部剧里又有什么可寻觅的美食呢?并且这些美食在三国时期是真的存在吗?今天小编就带大家来推敲推敲。
爱吃肉的小伙伴一定不会忘记，有一集杨修设宴邀请他的同僚丁仪，竟然是一顿烤肉宴?而且是看上去色香味俱全的烤肉宴?这顿盛宴是循序渐进的，每个人的案几上放一个与现在很类似的烧烤架，先放上厚厚的生肉，一旁有侍女负责煽火烤肉，加上一些洋葱和蔬菜翻烤，最后撒上美味的佐料。王公贵族们一边大口吃肉，一边大碗喝酒，好不惬意。有人问，三国时期就有烧烤这种美食了吗?
答案是，是的。
根据考察，考古学家们在东汉画像砖上发现了描绘烧烤情景的画像，在山东临沂五里堡东汉墓画像石上，也发现了双人烧烤的图像。这足以说明，东汉末年的三国时期，是可以吃到烧烤的。那时的烧烤主要还是串成肉串烤制，很像现在中国北方的撸串。当然，这种当下人人都可以坐在路边摊享受的美味夜宵，在当时只是贵族公卿家的专享。要说明的是，孜然在唐代才由西域传入中国，所以撒的调料应该是撒的应该是盐或者豆酱。而洋葱则是清代才引进中国的，所以这可以说是电视剧里的一个小错误。
说到一代枭雄曹操，无人不肯定他的才华和能力超群，英雄气概绝世无双。都知道他爱酒，是一位酿酒大师，但大家可知道曹操也是个美食家吗?他所著的《四时食制》，主要讲述了各地水产的产地与烹饪，其中鱼的种类和制法就有14种。所以我们来关注一下他在电视剧里吃的都是什么。某天晚上，曹操日常食用晚餐，是一碗水煮过的面片，配上焯过的几种蔬菜，些许调料或酱料，这就是一道简单又可口的东汉面食啦。东汉画像砖中，已经出现了厨房制作面食的场景，曹魏占据北方各地，面食也符合当地的传统。虽然看着清汤寡水，却能快速充饥饱腹，符合曹操忙碌的日常生活习惯。吃完面片，再用热水倒入还剩有些许残余的碗中，就成了一碗简易的饭后汤，既解了饭后的口渴，也顺便解决了饭后的剩余。
还有崔琰临死之前，司马懿与崔琰在狱中对饮，用的下酒菜是冬葵做的小菜和汤。冬葵虽原是野菜，但作为中国人的菜肴历史相当悠久，《黄帝内经》里便提到过冬葵的甘甜。现在北方不少地区将之称为冬苋菜或者滑菜，在灾荒年时百姓经常挖冬葵充饥，至今仍是餐桌上常见的菜肴。有兴趣的小伙伴可以试试在家里做着吃。
山东人爱吃包有大葱的饼，蘸着咸咸的酱，第一次尝试的外地人想必是犹豫着张开了口。剧中，满宠在大理寺监狱里审问司马朗时，又一幕这样的情形，满宠一手啃大葱，一手端着碗喝汤，还有醃菜佐餐，俨然是一个快活的山东大汉形象。根据史书记载，满宠是山阳郡昌邑县人(今山东菏泽巨野至济宁一带)，严格意义上来讲，这算一道特色菜，真实性小编也没有弄清楚，如果是这样，那可能就大葱吃饭是山东人最晚从三国时期就流行的传统吧。
紧接着，司马朗被放出狱后，司马孚亲自做了一道菜给他，什么菜呢?豆腐菜汤。豆腐汤清淡细腻，符合东汉时期还是以烤，炖，蒸为主的烹饪习惯。相传，豆腐是西汉时淮南王刘安所创，不过这一说法有所正义，有人认为现代豆腐的雏形是到唐末五代时期，所以这道菜三国时期究竟有没有，也说不清了。
总的来说，电视剧里的美食从烹饪习惯到菜品发明大多是做过功课的，没有出现特别大的错误，较为真实地展现了三国时期的饮食种类、用具及习惯。除了电视剧里出现过的三国美食，小编还想给大家科普一下其他著名的三国菜肴，例如与曹操有关的官渡泥鳅、曹操鸡、“天下归心”，诸葛亮发明的馒头，还有张仲景发明的饺子等等。大家有兴趣的话，可以具体查询一下资料，或许还能还原出三国的美味菜肴呢。
看到在吃这件事上，从古代开始中国人就已经有了丰富的经验了，三国时期的美食比起今天来也是不遑多让啊。
发布时间：2023-01-06 09:00
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