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中国文化博大精深，不止是文化还有美食，可你知道火锅的发明者是谁吗？他就是和珅。
和珅(1750年7月1日—1799年2月22日)，姓钮祜禄氏，原名善保，字致斋，自号嘉乐堂、十笏园、绿野亭主人，满洲正红旗，清朝中期权臣、商人。
嘉庆四年(1799年)，嘉庆帝即下旨将和珅革职下狱。和珅所聚敛的财富，约值八亿两至十一亿两白银，所拥有的黄金和白银加上其他古玩、珍宝，超过了清朝政府十五年财政收入的总和。乾隆帝死后十五天，嘉庆帝赐和珅自尽，和珅死时年仅四十九岁 。
可以说和珅的贪污富可敌国，那么和珅作为一位大贪官，他又是怎么发明火锅的呢？
在乾隆年间的最后一次千叟宴上，和珅改良了当时的小火锅，而将他们改成了现在我们看到的烟囱火锅。千叟宴是大清国最大的宴会，主要目的还是宣扬国家繁荣，弘扬皇帝心系百姓，最早的千叟宴是康熙为了给自己庆生，而将天下的老人家请进京城吃酒席。乾隆的偶像可是康熙，所以为了像祖父学习，乾隆年间也举办了两次千叟宴，就是这第二次千叟宴，乾隆将这筹措的任务交给了和珅。
和珅当时是内务府总管，不单单是要负责这些粮食，其实对于国库出纳也是清楚的，所以要说乾隆不知道和珅贪污是绝对不可能的。和珅为了讨好主子的欢心，也为了庆祝乾隆禅位之举，千叟宴成为了和珅像年迈的乾隆表现的好机会。和珅发现，千叟宴参加人数实在太多，每次搭好的彩棚都延绵几十里路，几百桌的人来参加，虽然每次上菜的侍卫已经很用心了，但饭菜还是会凉。这点在第一次的时候就已经发现了，乾隆也觉得不满。
和珅想来想去，既然在上菜的过程中会凉，那就再到饭桌上再热热应该没问题。所以和珅大胆改良了当时的个人小火锅，发明了今制大火锅加烟囱，如此一来就能保证不断给食物加热，而且还美观，符合皇家的气派。这最后一次千叟宴，被请来的老人家终于能一直吃热东西了，吃完都非常的满意，乾隆看到也非常的满意，大大的褒奖了和珅。和珅虽然是以巨贪留名，而他发明的这个烟囱火锅还是非常的厉害的。
所以我们至今吃的火锅，都是根据前人改良的，更加方便了。对此你有何看法呢？
发布时间：2022-09-07 18:40
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