食盐是我们日常生活中的必需品,很少有人会把关注点放在这个调味剂上边,虽然不起眼却很重要,但是,在古代,盐的地位绝对不亚于石油在现代人生活之中的地位,那么,在古代哪些穷的吃不起盐的穷苦人家,他们吃的什么呢?
我们先来说说古代穷人为何买不起盐,因为古代的食盐是国家专营的,价格非常昂贵,所以才会出现百姓买不起盐的情况发生,而国家的盐价格高主要是由两方面引起的。
第一,制盐成本过高
众所周知,盐都是用海水煮出来的,当时的技术并不发达,所以成本非常高,再加上受产地影响,运输成本也随之上升。
第二,盐税过高
《汉书》记载“吴煮东海之水为盐,以致富,国用饶足。”从这里可以看出,盐不仅可以致富,甚至可以让国家富强,齐国的管仲就曾设立盐官,专门负责煮盐。
盐的价格到底贵到什么程度呢?根据《天工开物》的记载,古代官盐的价格大约是成本的十倍。史料之中对盐价的记载各朝各代差别还是很大的,高的时候,一斤的盐竟然可以换到100斤粮食,少的时候也能换20斤粮食。盐税收入竟然占国家总收入的一半以上,就算是少的时候也能达到五分之一以上。
盐本来是不贵的,但是一旦被国家垄断了,那么购买这种生活必需品就加重了平民的负担。对于我们现代人来说,盐是一味调味品,而在古代,盐却是防腐材料,是体能的补充剂,还是商品贸易的必需品。无论是海边地区的咸鱼、草原上的奶酪、还是中原腹地的肉干,都要经过加工才能运输到其他地方,这个过程绝对不能少了盐。没有了盐不仅仅是饮食不够美味,影响到身体健康,也会影响各地商品贸易。
这样看来,百姓还没有吃到盐就已经要交钱,古代苛捐杂税本来就多,贫困家庭更是连官盐见都没见过,不过像一些地主家庭、富贵豪绅、贵族世家,他们肯定是吃得起的,而那些普通的老百姓,他们也不可能不吃盐,他们又吃什么?通过什么渠道购买?
都知道盐是人们生活中不可缺少的食品之一,每个人每天都要摄取6——10克的盐,这样才能保持人体心脏的正常活动,维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,除此之外,盐号称“百味之王”,如今没放盐的菜肴似乎并不好吃,没让人产生食欲。
这时候就出现私盐,私盐价格低,百姓也吃得起,但是贩卖私盐在古代是犯法的,私盐指的就是未经官方和税务机关允许或者批准,从而进行私制、私运、私卖的行为。
虽然在各朝各代,贩卖私盐都是一种违法行为,但是官府垄断逼得民间私盐组织冒着风险贩卖给百姓私盐。私盐一般都比官盐粗糙,但是价格上来说已经便宜许多。
清朝之前,我国的制盐技术还是比较落后的。经常使用的是煮盐、煎盐的方式。在成本上来看,煮盐需要燃料和人力费用,还需要一口巨大的铁锅。而煮盐对铁锅的损耗也是很大的,总而言之,那个时候制盐的消耗还是很大的。在清朝乾隆年间,中国的人口已经突破了3亿,对于盐的需求量一下子就上涨了起来,政府却依旧遵循着历代的盐税制度,把控着盐的生产和交易。而这个时候,制盐技术已经有了质的飞跃,人们已经从刚刚开始的用锅蒸馏制盐发展到了晒盐,如此因为人工费的减少、产量的迅猛增加,私盐的质量提高、价格下降,私盐买卖就有了很大的市场。有盐业专家统计过,在清朝,中国的私盐几乎占据了市场的一半以上,越禁越活跃。
官盐价格越高,对私盐的打击越严重,也代表着那些顶风售卖私盐的商贩们所赚取的利益更多。这月入百万的生意都是在刀尖上做的,一旦被抓到不是砍头就是流放。在五代时期,贩卖私盐立刻处死;到了宋朝,只要贩卖到10斤以上就直接杀头。贩卖私盐是和朝廷对着干的灰色产业,这些人不仅有胆也要有谋,做大了也能发展成大事业。比如唐朝的黄巢还有王仙芝在发动起义之前,其实也是靠贩卖私盐发家的。在积累了一定的财富和人员之后,才有胆量反唐的。
而古代贩卖私盐是死罪,所以控制私盐有时候严格有时候相对放松,严格的时候,百姓很难购买到私盐,所以一般来说会私藏一些,以作备用,但是也有不私藏的,实在买不起官盐,又买不到私盐,最后只能不放盐,直接煮熟后吃即可。即使如此,相比那些食不果腹的流民还是要好很多,生活在如今这个年代,我们更应该感到自足。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
发布时间:2022-07-01 05:18
上述文字是💠《古代穷人穷的吃不起盐 那他们吃什么?没盐该怎么办?》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
吕雉是汉高祖刘邦的皇后,是中国历史上有记载的第一位皇后和皇太后,也是封建王朝第一个临朝称制的女子,掌握汉朝政权长达十六年。那么吕后的父亲是谁呢?她与秦朝丞相吕不韦是...
我们都知道中华文化流传已久,很多周边国家都学习着,其中尤其是日本。在中华文明圈里,日本一直都是中国的学生,尤其是大唐盛世的时候。但是自从明朝灭亡清朝入关之后就变了...
清朝康熙在位的时候有四位大臣深受康熙的宠爱,张廷玉、田文镜、李卫、鄂尔泰这四人也为朝廷出了不小的力,可到最后为什么之后李卫一人得到善终呢? 张廷玉、田文镜、李卫、鄂...
康熙亲政后,清朝的疆域迅速扩大,不仅平定了三藩之乱,台湾领土也纳入中国版图,统一台湾后,清朝入关的时候,俄罗斯趁机而入黑龙江,最终双方在1689年签订了《尼布楚条约》,...
庞统是三国时期与卧龙诸葛亮齐名的著名谋士,他学识渊博智慧过人,但是却并未得到刘备的重用,只是被刘备安排了一个类似县令的职位,这是什么原因呢? 刘备此人爱才、重才,并...
俗话说最毒妇人心,女人的善妒是很可怕的,这一点在古代皇帝的后宫之中最能体现,那么后宫之中的明争暗斗是什么样的呢? 近几年其中最具代表性的莫过于《甄嬛传》和《芈月传》...
率军一万去攻打一个国家,这样的举动不论放在哪个朝代都不会被看好,可是在五胡十六国的时候有一位大臣就做到了这样不可能完成的事情,那他是怎么做到的呢? 有些时候,人们犯...
自古以来的变法,除了商鞅变法大获成功,其他的就没有很彻底的改革,对于国家的影响也没有很大,那么自秦穆公开始变法的商鞅,为何到了嬴驷的时代就被杀了呢? 当初秦孝公为了...
随着三国演义的撰写,三国这个群雄并起的时代被人们广为知晓,在这一时期有许多著名的人物,今天我们就来说说,三国第一鬼才郭嘉多厉害,为何传闻“郭嘉不死,卧龙不出”?...
国人自小接受的 历史 教育,元朝都是赫然在列的。但我们都知道铁木真的铁骑所向披靡统治了大半个世界,但是他所建立的帝国就不止一个,元朝只是其中一员。那么,元朝到底算不...
揭秘:三国时期谁最好色?三国里最好色的四位人物都有谁?其实在古代女性的地位非常低,如果以现代的爱情观来看,古代的女子可能没几个能去寻找自己的真爱,婚姻基本上都是父母...
自秦以来,中国拥有两千多年的封建史,其中皇帝的数量更是百位数以上,但是,这些皇帝中,能给人留下深刻印象的真是不多,不然毛主席也不会说:惜秦皇汉武了,这两人在中国人...
喜欢《神雕侠侣》这部小说或者看过这部电视剧的朋友都很熟悉,在这部作品中出现了八位武功绝顶的人物,第一位是东邪黄药师,精通“弹指神通”功夫,自创的奇门武学乃是武林一...
大家好,说起宋理宗赵昀的话,各位一定都有所耳闻吧。 皇帝——中国古代封建社会的最高统治者,他们伴随了古代王朝的兴起与覆灭,当我们在讨论古代王朝的时候,皇帝自然而然的...
中国历史上许多的朝代的衰落,都是先从内部引发的,而清朝就是内部的腐败导致的,而乾隆时期可以说是源头,为何如此说,全因为他的这一举措。 很多时候我们判断一个国家实力的...
崇祯皇帝是我国明朝最后一个皇帝,也是最为悲壮的一个皇帝,他在起义军攻陷紫禁城后自缢于景山。不过当时他面对的并非是绝境,如果逃走,并不是没有东山再起的机会,但是他还...