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清朝末期慈禧的奢侈是人尽皆知的，就连在西逃的时候也是如此，据说在西逃过程中慈禧吃了一只鸡竟然花费了五千两白银，她这是怎么吃得？
1900年慈禧从北京城出逃这是大家都知道的，这次逃跑的目的地是西安，但一路上也经过了不少城市，其中就有古城大同。慈禧一行人从天镇县进，再经阳高，直至大同府，由于大同的气候及地理位置，在清末也算得上是比较富有的城市，当慈禧来同时，当时的直隶提督马玉昆因孤立无援被洋人打退，于是退守大同保护太后及皇上的安全。
这西逃一路上，慈禧太后也啃过窝窝头，对于奢侈惯了的慈禧来说自然是无法忍受。还好一路上护驾的人越来越多，逐渐形成了一支庞大的队伍，这下慈禧的底气又回来了，生活也奢侈起来。
慈禧虽然是出逃状态，但基本的谱还是要摆的，于是乎大同的大小官员开始“列队”欢迎老佛爷的到来，不少富商也准备好了奇珍异宝准备抱一抱大腿。在观赏途中，众人来到了大东街太平楼下，慈禧见景色不错，就问这栋楼的名字，一旁的人忙说叫“太平楼”。
这期间，在怀来的时候，怀来县令给了慈禧一碗小米粥，这后来可是发达了。大同的条件自然是怀来不能比的，大同知府当然要好好巴结一下慈禧了。于是准备安排一道名菜让慈禧尝尝鲜，这道菜就是大同名吃凤趴窝。可是这个名字不讨喜，于是临时改成了“金凤卧雪”，听着一下子档次就上去了，可以给老佛爷尝尝了。
果然，老佛爷尝后很是满意，当然要赏赐大同知府了，官级升一升是没有什么问题的。至于五千两银子的一只鸡，这绝对是子虚乌有的，但是这里边还有一些故事。
原来，知府尝尝来这个饭馆吃饭，吃过饭之后自然是小嘴一抹，打白条，然后就走人了。这些年下来欠了不少银子。可是人家是父母官，要又不敢要，只能打碎要吃往肚里咽了。这下老佛爷来了，就有机会要回欠款了。掌柜的眼睛一转，计上心来。既然老佛爷要吃咱们得名吃凤趴窝，自然不能是普通柴鸡了。
知府一听，当然不能用普通的鸡了，要对得起老佛爷的身份。可是不用普通的，你这还有什么名贵的品种，我怎么没有听说过。掌柜的一说，当然要用我们店里的少有的“八宝鸡”了。而且还只有几只。那么何为“八宝鸡”呢？
所谓的“八宝鸡”就是喂食:人参、鹿茸、冬虫夏草、灵芝、燕窝、枸杞、红枣、银耳。所以称之为“八宝鸡”。只是呢这个鸡要贵一点，五千两银子一只。
知府大人一听，有一点心疼，可是想起这可是难得为老佛爷服务一次，想起以后的升官发财，好像这鸡也不那么贵了。于是，最这样，一只普通的鸡卖出了天价。
慈禧吃这道菜的时候，齐福田给慈禧介绍这只鸡都是吃哪些名贵药材长大的以及做法，慈禧非常的开心，立马给他升了官，实际上这鸡就是最普通的鸡而已，这件事官方的说法是这样，官方是说凤凰楼老板趁机开出高价要回了齐福田在他那里吃饭赊的钱，所以才开出五千两的价格。
实际上一个酒店老板敢趁机要这么多钱吗？当然不可能，齐福田之所以报价这么高，原因非常的简单，得配上慈禧的身价啊，以后如此慈禧还要吃，还能在钱上做做文章。历史上还有皇帝喝碗粥都要几万两呢，实际上他喝的那碗粥大街上只要几文钱。
吃过名贵鸡以后，慈禧很满意，大摇大摆的奔西安去了。知府也很满意，也不会追究这只鸡有多贵了，因为太值了。而掌柜的，终于把帐抹平了，也很高兴。一只鸡，让三方都很满意，可以说不输给赵本山的下蛋公鸡了。
发布时间：2022-06-16 18:08
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