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中国酒文化源远流长几千年，几千年来无数文人墨客吟诗作画大歌大颂酒文化，把个酒字从喀喇昆仑写到舟山群岛，从海口写到黑河。一个酒字，带着芳香，不知醉了多少代人。
我是热爱酒的，都是因为很小的时候就受到了老祖父酒文化的影响。有人说好酒者大都命不长，而老祖父一生好酒，却活到了九十有三。那时虽然生活条件不太好，但无论大小节日，祖父家里都会酒客云集，高谈阔论，满口之呼者也。老祖父当着满桌客人，把我唤到身旁，令我眯上眼，张口伸舌，然后用筷条沾上酒，滴于舌尖之上，当时只觉得一股辣味浸入喉管，冲上鼻腔，呛得满脸通红，泪水直流。引得满堂开怀大笑后，老祖父便既得意又高兴地奖给一只大鸡腿。此刻，竟忘却了刚经历的难受，拿着鸡腿跑去向小伙伴们炫耀去了。
成年后，对酒便有了情感。那年在一个边远山村插队，要想喝酒是很困难的。农家口粮都是按工分和人头定量供应，根本就没有多余的粮食酿酒，而且也不许酿酒。公社的供销社虽然有些瓶装酒卖，但要凭票供应，小知青点是无法搞到供应票的。一天体力劳动下来，对酒的奢望难以言表。一天不小心碰伤了手，到村里卫生室包扎，当医生消毒时一股酒精味冲鼻而来，猛然双眼一亮，这酒精不正是酒原料么！如是向医生要了一小瓶子，也就十克吧，到知青点后沟兑了半斤凉开水试着喝了一小口，那心情真比讨了老婆还兴奋。于是便偷藏于木箱中，每晚一小口。一日，大伙从小河沟中弄到半盆泥鳅，下锅煎黄后香气逼人，忍不住回房多喝了两口，不曾想，酒气一放即被人发现，只好拿出分享。
直到改革开放后，喝酒就逢着好日子了。八八年后，城市乡村、街道路边，酒楼饭店如雨后春笋般冒了出来。酒类生产厂家迅速顺应形势发展，进一步开放搞活，把各种好酒名酒推向每一个角落。我那时就有个愿望，一定要把咱中国的名酒尝遍！
数十年来，我实现了自已的愿望，喝过了无数名酒。但大多数名酒价格成百上千，只能偶尔喝一次两次罢了。算最有缘、经常喝、能保持至今的，孔怕也只有古井贡酒了。记得第一次喝古井贡酒，是八九年春，那次是接待一位来自江苏江阴的客人。入席时叫客人点酒，酒柜上有许多名酒，不曾想客人却点了古井贡酒，那时的古井贡酒还是简装的，并不显眼，我们以为是客人客气，不点高档酒。客人却介绍说，古井贡酒香纯缠绵、中度中性，醉不上头，顺口好喝。那晚主客尽兴，不觉中六个人就喝去了八瓶。从此，对古井贡酒便结了缘分，对古井贡酒产生了特别的衷爱。亲朋好友也逐步知道我爱喝古井贡洒，逢年过节登门都以古井贡酒为礼。
去年搬新家，竟从床铺下的旧纸箱里发现一瓶九0年产的古井贡酒，不知何时被遗忘的。虽然包装盒已回潮质变了，但酒却异常清沏透亮。新居宴席上，当我打开那瓶陈年古井贡酒时，立刻满屋飘香。酌一小口，缓缓入喉，如一股甘泉润入心肺，亲朋们赞叹不已。因高血压戒酒多年的老父亲也敌不住芳香的透惑，破戒喝了一小杯。
近几年，随着年龄的增长，对酒已有所节制了。我总认为，酒这东西，切不可过量，逢着好日子，适当饮些，既能增加席间气氛，活跃情趣，又能舒胫活血，有益健康。若喝过量了，则乱性疯狂，甚至做出损人害已的事来，但愿喝酒人莫为酒误。
发布时间：2019-05-08 04:48
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