⭐难忘的面包

向阳路东边有一家“陈记点房”，在当地可谓是家喻户晓。店主陈老汉从其做过高级糕点师的父亲手里继承制作糕点的手艺，无论是中式的传统面点，还是西式的精美糕点，陈老汉做起来都是得心应手，所做出的糕点也是精致美味，深受顾客喜。因此，点心房开张几来生意始终兴隆，每日里前来购买点心的顾客也是络绎不绝。

可是，就在这几天，街坊四邻却发现陈老汉有点不大对劲儿。平日里精神矍铄的陈老汉每日里不是没精打采就是干坐在店里发呆，经常亲手打理的生意也完全丢给了儿子和儿媳。于是，有好事儿的邻居纷纷向陈老汉的老伴儿打听，是不是陈老汉生什么病了，或者是出什么事了。面对邻居们的疑问，陈老汉的老伴儿只好满脸堆笑地回答说没什么大事儿，就是老头子前些日子忙得过头儿累着了，他毕竟也是好几十岁的人了，比不得年轻人，总要歇歇的。

话虽这么说，可打发完邻居的老太太一回到屋子里，自己也是愁眉苦脸，一个劲儿地嘀咕着：“你说这叫什么事儿？”

事情还得从上周五说起。

那天下午，店门前来了一辆“宝马”，开车的司机一停下车就立马走进店里买了几袋面包。由于陈家的点心在当地颇有名气，时常有一些有钱人也慕名而来，陈老汉对此也就见怪不怪了。没想到的是，就在快要关门的时候，那司机提着买走的几袋面包走了回来，问陈老汉：“老先生，您没拿错面包吧，这真的是您亲手烤制的面包吗？”

陈老汉听得莫名其妙，心想自己亲手烤了几十年的面包，怎么还弄得这面包不像是他烤的了。于是，他急忙回到道：“是的，这就是我烤的面包，这店里所有的点心都是我亲手做的。” 【】

“咦？”那司机闻言却是满脸诧异地说道，“可是我们先生却说这面包不像是他曾在您这里吃到过的，好像是味道不大对！”

这下子陈老汉被弄得丈二和尚——摸不着头脑，面包的味道变了，这怎么可能呢？无论是配料、发酵时间，还是烤制方法都是几十年没变过的。他急忙说道：“不会的，不会的，这位先生你一定是搞错了，我烤面包烤了几十年，任何一道工序都不曾改变过，更别说里面什么添加剂都没有，这……这味道又怎么可能会变呢？”

司机显然也被搞糊涂了，他只好提着面包向“宝马”车走了过去。片刻之后，从车上走下来一位戴着墨镜、西装革履的。

经过一番介绍，陈老汉这才弄清楚了来龙去脉，可他也因此更加感到糊涂。

眼前的这位老人叫做赵之遥，是一位归国华侨，原本也是当地人。他此次回国既是打算叶落归根，也是想在当地开发房地产业，也算是为家乡经济做出一份贡献。当然，除此之外，他还有一个小小的心愿，那就是想要再次品尝到“陈记点心房”烤制的面包。据赵之遥所说，他在二十多年前临出国之时，曾经到“陈记点心房”买过一次面包，那次的面包是年轻时的陈老汉亲手烤制的，味道和从前截然不同。赵之遥自打吃过那次面包以后，在国外的二十多年里，他无论吃什么样的面包都感到味同嚼蜡，即便是国外一流的面点师做出的面包他也感到不满意。此番举家回国，他本以为又可以吃到“陈记点心房”的特制面包，没想到在味道上他发现变了。

陈老汉听完赵之遥的陈述以后，他自己也是一头雾水，心想难不成自己二十多年后的手艺还不如二十多年前的？可是不对呀！街坊四邻和常来的顾客谁都没说过这面包的味道有变化，那这到底是怎么回事？

陈老汉虽是满腹不解，但他还是有礼貌地请赵之遥和司机到店里休息，然后他凭借着自己对当年面包烤制的回忆亲自动手烤制了一炉面包请二人品尝。热气腾腾的面包端上来以后，那司机倒是吃得喜笑颜开，可是赵之遥吃了几口以后却还是摇了摇头，说味道上虽然很接近，但总感觉少了些什么。但是到底少了些什么呢？赵之遥自己也说不清楚，他说当年那股味道香气扑鼻，吃在嘴里还能勾得人鼻子痒痒的。这下连陈老汉也没辙了，他苦着脸想了好一会儿，揣测可能是当年所用的材料和现在不一样，毕竟二十多年前的时间过去了，“陈记点心房”在制作点心的面粉和选料方面也有所改变，可能就是因为这样才使得面包和从前不一样了。由于陈老汉的面包做得很好吃，当地人或许都因为味道好没太注意这些，但对于当年出国前最后一次吃过那种面包的赵之遥来说，那种味道自然是无法忘却的。

陈老汉想到这儿就把自己的意思对赵之遥说了，赵之遥也觉得十分有道理，他留下自己的联系方式，告诉陈老汉只要烤出当年的面包就通知他以后，便和司机告辞离开了。

第二天一早，陈老汉就凭借回忆和儿子置办齐了二十年前烤制面包时所使用的材料，然后他亲自配料、和面、烤制。当第一炉面包出来以后，陈老汉尝了两口就发现和自己平时烤出来的面包没什么两样。唯一有些不同的是，二十年前使用的那家面粉确实不如现在自己用的这家，口感上略有些欠缺。就这样的面包，陈老汉绝不是赵之遥当年吃到的那个。

就这样，好几天下来，陈老汉在烘烤室内烤了不下十几遍自己琢磨出来的面包，却没有一份让他满意的，而且质量也参差不齐。陈老汉也无心思打理店里的生意，整日里不是琢磨着面包的烤法，就是想累了坐在角落里叹气。一家人看到他这样都很担心，劝他想开些，陈老汉却说自己烤了一辈子面包，竟然会烤不出自己曾经做过的样式和味道，他自己都觉得不甘心。儿子和儿媳问他是不是爷爷在世的时候还有什么烤制的诀窍，陈老汉却肯定地说所有的诀窍他都掌握了，不存在因为配料和烤制方法上的问题。

总之，陈老汉想破了脑袋也想不出问题出在何处，看着他天天茶饭不思地冥思苦想着，老伴儿暗暗急在心里。

直到一周后的一个晚上，哄着孙子的老伴儿看到陈老汉又坐在窗户边发呆，于是她下定了决心走过去说道：“老头子，其实那面包的事儿，俺倒有个主意。”

陈老汉一听就摆手道：“不行不行，咱家做的点心里绝不放添加剂，这事儿免谈。”

老伴儿撇了撇嘴，说道：“俺连添加剂长啥样都没见过，放那东西做啥？俺是说俺有办法找到当年的那股味道。”

“啥办法？”

“你别问了，反正不是放添加剂就是了。你明天赶早烤出一炉面包，后面的事交给俺就行了。”老伴儿说完这话，就转过身走开了。

陈老汉心想这叫什么事儿，老两口之间还神秘兮兮地。可他转念又一想，老伴儿从来就不是个爱开玩笑的人，或许他真的有什么办法也说不定。

第二天早上，陈老汉早早地起了床，饭也没顾得吃就手脚麻利地烤制了一

炉的面包。等面包出炉的时候，老伴儿走进了烘焙室，吩咐陈老汉出去，也告诉其他人谁都不允许进来，还把烘焙室的大门也紧紧关上了。

不知道老伴儿在里面干了些什么，足足过去了两三个小时，老太太才一脸疲惫地走了出来，开口第一句话就是：“行了老头子，打电话通知人家赵先生，面包出来了！”

陈老汉和儿子儿媳闻言都是半信半疑地掰下一块面包放在嘴里。这一品尝，三个人顿时都是一愣。

嗯，别说，这味道还真就变得不一样了。甜甜的面包中有股说不出的香味儿，越嚼那味道越是浓郁，而且勾得人鼻子痒痒的。陈老汉顿时惊呆了，他怎么也没想到从来不会做点心的老伴儿什么时候有这么个手艺。他本想问问老伴儿到底是啥法子，但见到老伴儿不耐烦地示意他赶快通知赵之遥，刚到嘴边的话只好又咽了下去。

半个小时后，赵之遥来到了店里，他掰下一块面包放进嘴里，顿时激动地说道：“对，对，就是这个味道，就是这个面包！”激动之余，老先生都有些热泪盈眶了。

等到赵之遥千谢万谢，拎着满满几大袋子的面包告辞以后，陈老汉再也忍不住心中的好奇，一个劲儿地问老伴儿是怎么回事，谁知老伴儿白了他一眼转身回到后面去了。

人逢喜事精神爽，这天晚上，陈老汉特意做了好几道菜打算和全家人庆祝庆祝烤出多年前这道面包。一家人心中也轻松了不少，欢欢喜喜地吃起饭来。吃着吃着，陈老汉向儿子和儿媳使了个眼色，于是儿子问道：“妈，说起来这次能烤出赵先生要的面包，您才是功劳第一。只是您到底用了什么方法啊？”

儿媳也说：“是啊，妈，您从来不会做点心，今天真叫我们大开眼界，您这手艺真不一般。”

老伴儿本来还挺地哄着小孙子吃饭，闻言立马拉下脸来说道：“啥秘密也没有，不许再问，都给俺好好吃饭。”

陈老汉吃吃笑道：“我说老太婆，你就别谦虚了！我敢肯定你是没放添加剂，但到底是啥法子能把那面包变得那么好吃？反正也没别人在这儿，你就说说呗！”老汉的话刚说完，儿子儿媳，甚至连小孙子都接着在问她。

陈老汉的老伴儿拗不过大伙儿，只好说道：“那好，俺说就是了。不过俺可把话说在前头，你们听了可不许笑话俺。”

“快说快说！”大伙儿都急不可待地催促着。

老伴儿抿抿嘴，红着脸道：“其实也没啥啦！就是人家赵先生那天走后俺想起二十年前干的一桩糊涂事儿。那时候刚开放不久，商场里面卖新香皂，俺当时就去买了一块。回来后店里忙活，俺一忙活就把那香皂错放到一批刚出炉的面包旁了。后来在柜子里搁了一夜，面包都掺进香皂味儿了。俺当时害怕老头子骂俺就没敢说，谁知那批面包都卖出去了也没人找来，俺也就慢慢把这事儿给忘了。所以那天俺想起来了可能赵先生吃的是那些面包，本来不想这么做，看老头子的样儿，俺就又去拿了块香皂，今早和面包放在一个柜子里……”

发布时间：2022-10-20 20:06