芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
初夏的一天，我们在武汉、孝感两地工作的同学，相邀回故乡孝昌县自驾游。观赏了观音湖的湖光山色后，随即驱车到双峰山景区，已是中午12点半了。打前站的同学早巳联系好了景区停车场附近的一家农家乐酒店，大家在餐厅落坐后，酒店老板把定好了菜单递过来征求意见：菜单上有小鱼小虾、蚂蚁上树、锅贴豆腐、火锅鱼头、红薯尖、泥鳅粉丝……
突然，一道显眼的菜名让我眼前一亮：野芹炒鸡蛋！这是我儿时最喜爱吃、但50多年再没有重新吃过的一道菜啊！我问农家乐老板，是不是正宗的野芹菜。他的回答是肯定的，并介绍说，现在双峰山的小溪边和一些田埂上都生长着野芹菜，而今天的这些野芹菜，是他的侄女刚采回的。听说我们都是回故乡旅游的退休老同志，老板决定亲自下厨，显一显他的厨艺。
老板厨艺还真不错，既麻利也独到，半小时后，一道道色香味俱佳的农家菜陆续摆到桌上。那盘野芹炒鸡蛋更是漂亮，野芹菜的翠绿色和土鸡蛋的金黄色相得益彰，令人赏心悦目，一箸入口，满嘴留香，把我的思绪带进了儿时的岁月。
在人民公社时期，农业生产“以粮为纲”，除了菜农外，生产队是不允许种植蔬菜的，农户极少量自留菜地根本难以满足吃菜的需求，缺菜少粮是当时司空见惯的事。有一年，正是“栽秧割麦两头忙”的时候，我们七口之家无菜下锅，于是母亲叫姐姐带我去挖野芹菜，因为亲早已留意小河东岸生长的那些野芹菜了。
于是，我提着小篓子，拎着小铁铲，跟着姐姐来到村前的小河边。果然，小河东岸上嫩绿嫩绿的野芹菜茁壮地生长着，嫩绿的茎顶着密密麻麻的小叶子，一簇簇一簇簇的，如同龙须。姐姐像是发现新菜地一样兴奋，从我手中接过小铁铲，吩咐我提着篓子跟在她身边，把她挖的野芹菜装入篓中，不到半小时，我们挖了满满一篓子。
回到家里，母亲和姐姐细心地挑检着野芹菜，掐掉根和老了的茎叶，只留下的部分茎叶，用清水洗干净，切成寸段，再用沸水焯一下，捞出来放在切菜版上。然后，将家里仅有的六枚鸡蛋磕入碗闪，加入盐和葱花，用筷子把蛋黄蛋白搅至均匀，倒入烧热的油锅里，炒至半熟，再加入野芹菜一起炒熟，几分钟后，一大碗野芹菜炒鸡蛋便出锅了。我们一家人吃着野芹菜炒鸡蛋，觉得像是过节一样惬意，那香喷喷、美滋滋味道，从此便镌刻在舌尖上，让我终生难忘。
几十年了，先是十多年的校园生活，紧接着30多年的城市生活，“三点一线”的空间总觉让人空泛、乏味。
如今退休之后，昔日的老同学在故乡相聚一起，追忆中学时代的时光，还有口福品赏到家乡的野芹菜，大家不禁打开了话闸子—有的谈起野芹菜含钙高、叶绿素和维生素丰富的科学依据；有的讨论野芹菜降压、安神、利尿、补血的药用功效；有的叙说野芹菜从清明开始到夏至之前最宜采食道理；有的博引野芹菜在时令菜谱中的妙用∶如野芹炒牛肉的生鲜，野芹炒虾仁的滑爽，野芹炒豆干的清淡，野芹炒木耳的香脆，野芹炒粉条的滑溜等等。
听同学们的一番阔论，我十分感概，不禁想起古人的诗句：“总有幽香潜客梦，魂牵桂水采芹人”。可不是吗？即便时光流逝，昔日野芹的幽香永远萦绕在我们的梦中。
发布时间：2023-12-16 12:18
上述文字是💠《难忘野芹香》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
亲爱的，今天元宵节，吃汤圆了吗? 我在路上看到买菜大叔大妈们手里都拎着汤圆，才想起元宵节。都说出了元宵，就出了年，我想了一下，这个年还没有来得及认真的过，便已是过去...
夏天吃什么呢?每天米饭炒菜要不就是挂面，热烘烘，油腻腻，没有一点食欲。所以夏天人很容易食欲不振，精神萎靡，憔悴消瘦，又有人称为苦夏，避伏。所以一到夏天特别怀念家乡的...
编辑荐： 将来所欠缺的人才，只是会思考的人而已。一切人类已经拥有的智慧，都将被机器人学习和掌握，所以，作为人类，只能创新、创新、再创新! 昨天看了与鸡汤文和成功学观点...
今天是三下乡的第七天，也是我们正式开课的第四天。 清晨，在暮光之中醒来，恍然发觉三下乡的时间已经在不知不觉中过半，这些天来和伙伴们一起合作，和孩子们一起学习，真是一...
白日里，和几位同事闲聊。其中一位怀孕七个月的同事向我们这几个生过孩子的请教，于是乎，大家就像打开了话匣子，滔滔不绝。 快奔五十的丁老师无不羡慕地说：你看，你们现在的...
(续前) 一头戴大斗笠的老倌子担着一挑凉粉，慢珊珊地吆喝叫卖着从小巷口走来。时不时地有路过的青春妹子会买上一碗，蹲在路边啧啧着嘴巴，恰的津津有味。老倌子借这空儿，叼着...
我家院外围墙边，缠绕在枇杷树上的金银花开了，开得很茂盛，花朵缀满枝头，到处都是，望去好似花的瀑布，黄的白的，煞是娇艳。人在家里都能闻到它的香味，沁人心脾，引得众相...
海南岛不算是孤独的岛，和大陆隔一片海峡，深海咸水对于当今人拓展的能力不再是障碍，越织越密的交通网，只要是一寸开放的黄土，有市场就有人造的繁华。琼州海峡有多宽，我也...
昨儿一整天都是阴沉沉的，天气预报说有雪，期待了一夜却没有看见雪花纷飞。 今儿一上午，天空灰蒙蒙的，冷空气肆意吹来，暗沉干燥;公路两边田野里飞来一枝黄花的花絮。所谓的...
编辑荐： 五月春暖花开，万物都即将苏醒，睡意的朦胧已渐渐的消散，他们却用毕生的寂寞来演绎爱情的真谛，带着那份花香，飘向远方，让这个季节的花更加鲜艳，让这个冰冷的大地...
全人类的每一个人都要进行自我解剖、自我批评、自我教育、自我训练式的、进入革命性的、对于自己的人格、个性、性格、特点及人性的弱点进行彻底深刻的革命性的改良、改进和改...
这是慵懒的一天，本来早上我是要体验一番教三年级小朋友的乐趣的，但因为台风预警，早上停课了，下午才正常上课。 也因为下午没课，我便有空去旁听三个年级的课程。三年级的孩...
古人观人必称度量，何谓度量，在我看来，就是肚量，也就是胸怀。你是为了什么而生，为了什么而活。 最基本的，为己而活。为了自己过上好日子，得到想要的东西，满足一己私欲。...
有人喜欢牡丹的雍容华贵，有人喜欢玫瑰的冷艳妖娆，也有人喜欢桃花的娇羞妩媚，而我，偏偏喜欢桂花的淡淡香韵。 北城的秋，不似南城那般热，透着丝丝的凉意。那秋日的北城，别...