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⭐我的入城记(四)

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  我的入城记(四)
  开学的前两天,叔叔带着我熟悉学校、工厂及周围的环境,如教室、食堂、菜市场、澡堂,等等,因为这些地方是我以后经常要去的。
  那时的华中水泥厂知名度很高,很辉煌,人丁兴旺,分配了不少天子骄子,他们都来自五湖四海,充满朝气和活力,喇叭裤和迪士科是当时流行的标记。
  三层楼的初中部和小学部被篮球场隔开,教学楼旁边有几幢平房,住着一些成家的、单身的老师和几位工人,小学部有几间房作为宿舍,我和叔叔就住在此,教学楼之间还连着一栋民房和一丘水田,与学校构成了不规则的三角形,余下的空间就是学生活动的场所了,不大。
  学校门前是锦江河,美丽温柔,洒满了我朦胧的情愫和经年后的牵手,是条母亲河,无私地奉献着,两岸的人们祖祖辈辈喝着她的乳汁。她仁慈不乏威严,忧虑一些儿女免遭痛苦,就将他们永远地带走了,我的一位战友就这样永远地陪伴她而去,现在回去,总会抽空去看看,看看她的温柔与威严。沿岸是错落有致的房屋,热闹的村落,生机勃勃,村庄后面是农田,很平坦,秋收和油菜花开的季节特别美丽。不过现在反倒没有了昔日的热闹场景,与其他的村落一样年轻人都慢慢地搬离,涌进了城市,留下空巢和空巢老人,它正在逐渐地走向衰落。
  学校后面是山,坡度不大,层层旱地,种满了庄稼和果树,春天满山遍野都是金黄色的油菜花和绿油油的小麦,风一吹,吹起滚滚麦浪,蜜蜂和蝴蝶在花丛中尽情地飞舞,流连忘返,我们也时常到山上挖野菜。秋天果树上挂满了果子,挺诱人的,厂里的一些子弟跟我一样,或者说我跟他们一样,喜欢偷摘果子解解馋,山脚下有几丘稻田,农民收了稻谷后,种些荸荠、藕什么的,增加一点收入。村庄挨着学校,有一条大路相连,路边零星地栽种着一些刺槐树,花香、甜,可以吃,告诫走向外面的人们,外面的世界充满荆棘,但也很精彩!
  跟在叔叔身后,怯怯的,怕见人,原来打架的勇气都不知跑哪里去了,土鳖就是土鳖,成不了乌龟,天生的自卑感笼罩在心头。那些学生模样的不管大小见了叔叔都很有礼貌地叫老师好。也就是这一声问候,给我留下了深刻的印象,我们一般叫张老师好,王老师好!那帮兔崽子们却这么叫张师好,王师好!心怕把老师叫老了,把老字去掉,听起来怪怪的,很不习惯。
  每天清晨,我拿着盘子、碗和另一同学迎着第一缕阳光快速地朝一里外的工厂食堂走去,将住校老师的早餐买回。我们吃过早餐之后,把盛有米的饭碗送到只负责蒸饭不提供菜的学校食堂,放学再去取,然后才赶去教室,开始一天的学习。
  在这里,我吃到了馒头、包子、花卷、饺子、烧饼、面条和从没见过的蔬菜等。在家吃的只是米饭、红薯和玉米,菜就是辣椒、四季豆、茄子、南瓜等季节菜,其他季节只有吃坛坛罐罐里的泡菜和脱了水分的干菜。来了客人才炒一小碗腊肉和两个鸡蛋,这已是很奢侈的招待了。
  我对腊肉的根源思考了很久,为什么只有湘西、贵州、湖北、四川、云南部分偏远山区才产腊肉呢?我个人的分析,一是山高路远,交通不便;二是缺少资源,物产单一;三是自耕自给,没有商人;四是不易变质,容易保存。腊肉的制作方法:腊月时分杀猪,用盐和佐料将猪肉腌制几天入味后,再挂在烤火堂上方专门用来挂腊肉的木架上或厨房灶台上方,下面烧火烟熏,一直熏到透亮金黄滴油为止,需时近两个月,然后取下放到干稻谷或米糠里保存,放一、二年不成问题,随时恭候客人的到来,所以小时候最开心的就是过年和有客人来的时候。现在由于气候变暖,烤火时间短,原材料不纯等因素,人们已经很难吃到这种正宗的腊肉了。至于吃腊肉致癌,有一定的科学道理,但还没有临床医学证据证明这一点,我这些年回老家调查过,离世的老人都属自然死亡,而且高寿。
  同样我也分析过泡菜,泡菜主要源自于一些少数民族。在古代,由于大汉民族对少数民族的排挤打击和驱赶杀戮,为了生存,少数民族的人们不得不四处逃命。民以食为天,受保鲜技术的制约,新鲜食物不易保存,容易变坏,所以才慢慢地产生了泡菜通俗叫酸菜,当他们遭遇追赶逃亡时,提着就走,保证有东西可吃,不求吃饱吃好,至少可以活下去,所以泡菜是少数民族发明的。
  那时,叔叔大学刚毕业,生活也比较拮据,其他人也好不到哪里去,除了少数跟国家有关的人家。为了节俭,老师们都自己炒菜。不是每位老师上午都有课,谁有空谁就去买菜,今天你帮我捎,明天我帮你带,要帮买的菜也简单,需时不多。叔叔负责炒菜,我负责洗碗搞卫生。如果实在懒得做就去工厂食堂吃。
  放学后,热闹了一天的校园又归于寂静,只有住校的人们给它增添了不少的热闹气氛,那时年轻的男女老师经常聚会,也有老师的男女朋友从远方来,舞会欢快的曲调使人兴奋陶醉,此情此景,青春萌动的我们难免不遐想连天。我和同样住校的哥们常常被抓壮丁兼职起到工厂买东西的美差,除此之外,就是做作业学习。
  今天借此机会,对自己曾经干过的不太光彩的事情做个检讨。我几岁时就开始抽烟,抽爷爷的旱烟,而且还醉过,记得是睡了一天一夜。我常常趁给老师们买烟的机会,将烟偷偷地打开,抽出两根,不能多,不然烟盒就瘪了,容易露馅,以前的烟包装没有现在这么复杂,偷了烟后恢复原样简单些,加上老师急着要抽,顺手就拆开了,有谁还一根根地数呢。光看这件事,我这近亲结婚的产物还不算很痴呆,也算是给老师点点慰籍吧。在此道一声老师,对不起!(待续)
                            

发布时间:2023-06-14 21:44

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