⭐地瓜飘香连载之二

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　　小时候一年到头很难吃到面食，也就是过麦时节能够吃上二十多天，再就是过年过节了，无非也是掺杂了大部分的麸皮的。只有中秋节、除夕和初一几顿饺子是纯白面的。在农村人们吃的稍微多一点的是玉米面，女人们把玉米面做成饼子，贴在锅沿上，蒸熟后，就成了黄黄的饼子，底上带着黄焦焦的香香的锅巴，如果能掺上点儿黄豆面，饼子面会更松软，味道会更香，算是高级的饭食了。
　　另外就是高粱面了，高粱面做的窝窝头和饼子，色泽深红，特别难吃，既涩又干，如同嚼康，还刺拉嗓子。孩子们最不愿吃的就是高粱饼子了，吃第一顿，还行，如果第二顿再吃，就会如同石头，孩子们宁可跑出去挖点野菜随便将就着，或者跑到地里折几根高粱秸秆嚼一嚼充饥。不过高粱面熬出的粥还是挺香的。当然，如果做粥的时候添进去一把黄豆，煮熟以后，膨胀的黄豆就会漂浮在粥面上，贴着锅沿围成一圈，孩子们会争抢着往碗里盛饭。
　　当然，青黄不接的时候，人们也会去割榆树皮，把榆树皮放在簸箩上晒几天，等晒干以后在碾盘上碾碎，再用箩筛出细面来，掺上地瓜面，擀成薄薄的圆饼，在铁鏊子上烙熟，再卷上野菜，味道还是蛮好的，至少在当时来说。
　　或许，从年初到年尾陪伴庄户人家最多的应该是地瓜了。那时候一到秋天，整个的鲁中原大地上，几乎家家户户的屋顶上除了小部分的玉米，花生，便是白花花的地瓜干了。
　　春天，寒意刚刚褪去不久，杏花满园，桃花尚在含苞。这一年，春天似乎来得特别早，连续多年的一次次的运动已经疲惫了人们的脚步，麻痹的心似乎随着春天的到来也要冒出点新鲜的嫩芽。
　　微乎其微的救济粮，实在维持不了多久，柳树上逐渐出现了柳绒团，柳树叶子也有了苦味，已经没法进入人们的菜盆。杨树上已经长出鸡蛋大小的绿叶，路边的茅草丛中也看不到孩子们找寻的身影，唯有高矮不一的土屋断墙边和墙外的树林边的几棵榆树前，时不时地有几个孩子，爬上树去，摞上几把刚刚长出的还不算多大的榆钱，猛往嘴里填，接着顺手摘下几支，扔给树下等待的孩童们，惹得树下的孩子们一阵疯抢。这一拨孩子走了，过一会儿，那一拨又来了。
　　地里，麦苗开始变绿，逐渐有了生长的迹象。周围的空地上荒秃秃的，有几块地里立着一排排人们刚刚脱起的盖房用的土胚，几个女孩子弯着腰一起一落地在春地里找寻着早出的野菜，沟边河沿上，几个老头老太背着筐子捡拾着树上掉落的干柴棒。
　　男人和女人们则忙着在生产队的场院里准备育苗床。男人们挖出两米深的长长的几个池子，在半米深处，探上木头，扎成平台，铺上高粱席子，把四周围砌平，铺上二十公分左右的潮湿土，晾晒几天，育苗床就做成了。同时，女人们则在生产队的地瓜窨子边，忙着挑选地瓜，最后把挑选出来的地瓜一块块地平铺在育苗床上，再铺上十五公分左右的一层土，待喷上两遍水后，用塑料布封好，再盖上草苫子，旁边挖出两个洞，方便人到育苗床子底下去，每隔上几天便点上几把火，为苗床增温。晴天的时候，再把草毡子掀开，晒晒苗床。随着里面温度的增高，地瓜苗就会慢慢地长出，逐渐增多，一棵挨着一棵，棵棵直立着，簇拥着，覆盖了整个的苗床，在白色的塑料布罩下形成了一层雾气或者微小细密的水珠，有时会顺着塑料布罩底层慢慢地形成小小的水流，流到边缘，再慢慢地一滴一滴地落在下面的苗床上。轻轻地用手一拍，塑料罩便会砰砰直响，里面的雾气随即飘散，水珠便会落下，一棵棵碧绿的幼苗在里面竖着尖尖的脑袋。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

发布时间：2023-06-12 03:29

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