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⭐端午随想

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今天又是端午节了,到处都是粽子的清香味儿。
一大早,农贸市场便热闹起来。赶早来买菜的人们,小心翼翼地走在早市上,深怕不小心碰到摊贩手上端着的雄黄撒了一地惹下麻烦。每年端午这天清晨,许多住在城郊的农民挑着一大担子艾草、菖蒲等药草,摆在农贸市场出口边上的道路两旁,就势理出一份一份的药草三元五元地叫卖。人们买了药草,有些放在锅里与蛋一起煮,煮出的汤水凉了以后给家里的孩子洗澡,说这样让孩子在夏季里不会被蚊虫叮咬,还不会长恶疮。菖蒲和艾草枝便会插在门窗两侧,现在都用胶布贴住,说这样可以辟邪。一年一年过去了,人们过端午节的这个习俗一直没有改变。很多城里人都曾经是从乡村搬过来的,他们也沿袭了祖辈们的这种过节习惯。
城里和乡村的端午习俗大同小异,煮蛋包粽子这是每家每户都会做的。只是午餐的菜肴安排略有差异。城里人喜欢吃春卷,炒上一些应季的蔬菜海鲜,包上春卷美美地吃着。自从端午节有了小长假,一些外出的亲人会回家过节,有些人家里便会摆下丰盛菜肴,一家人团团圆圆把酒话端午了。外岛乡村的某些村落,有的人们不是很讲究端午过节的礼数,说这个节日是纪念历史人物屈原的,有粽子吃吃就可以,没必要兴师动众过大节。这都不知是哪个家伙提出的说法,便潜意识地成了一种约定俗成。
都说端午这天采摘过来的各种药草都是好东西,晒干,切断,保存起来,在三伏天泡茶能解暑抗病。前几年,我还看到邻居陈伯在炉子上用盐和着药草炒的情景。我很好奇,这难道是城里人保存药草的秘方?陈伯意味深长地笑笑,我不记得他当时说了什么了。
我记得儿时过端午节的情景。那是除春节之外让孩子们最快乐的一个节日。为了省着吃,妈妈只会在端午前一天请人帮忙包粽子。晚饭后爸爸在灶台开始煮粽子,煮粽子要花很多时间,才能让粽子煮熟煮透。那粽子的清香味儿引诱得你睡不着觉,可是也只能挨到第二天早晨才可以吃到粽子。那时端午节不放假,吃过早饭去上学,我们可以与小伙伴玩碰蛋游戏,比比谁的蛋壳最坚固,聊聊谁家粽子包的是什么馅儿。中午回到学校,看到低年级的同学头顶、额头等处会抹上雄黄,我们会逗他玩。午饭后,爷爷会拿着一杯烧酒在房前屋后泼洒,说这样可以防止毒虫、蛇等侵袭屋里来。最令人开心的是,奶奶开始在大锅里炒蚕豆了。在端午节前,蚕豆收获了,奶奶会挑出颗粒饱满的豆子晒干备用。炒豆子前,要先将一盆沙子放到锅里炒热,然后倒进豆子,不停地翻炒。听到沙子与铁锅铲子摩擦发出刺耳的声响确实不舒服,但是想着豆子的美味你得克制住。过了一会儿,豆子在锅里噼噼啪啪炸响了。听奶奶在叫:该小火了,该小火了!烧柴火的爷爷就用火钳将柴灰盖住灶膛里旺火,等待下一锅豆子开炒。
奶奶端过一旁早已准备好的筛子,一半扣在锅边,将沙子和炒熟的豆子一起铲到筛子里,然后摇摆筛子,将沙子筛到锅里,炒熟的豆子倒到木盆里晾凉,继续下一锅炒豆。香喷喷的蚕豆让人馋得口水直流。奶奶说,只有端午这天炒的豆子吃了是不上火的。豆子都炒好了,奶奶拿一个量米的罐头瓶子分豆子了,按家庭成员的劳动表现和吃豆子的喜好分配。我们小孩子自然分得要少点,也是长辈怕我们吃多了不好。我们舍不得吃,就找一个玻璃瓶子装起来留着以后慢慢品尝。
年长我七岁的姑姑耍了心眼,她说,咱们玩掷豆子游戏吧。一听玩游戏,我欣然应允。所谓游戏,是各方分别取出三颗豆子,在豆子一面将豆壳剥开,露出黄黄的豆瓣。石头剪刀布分出谁先掷豆子,以一方豆子豆瓣露出多的几率为胜,败方就得将投掷的三颗豆子输给胜方,游戏继续。几个回合下来,我的豆子输得剩下不多了,我就很奇怪自己怎么老是输家。奶奶一句话提醒了我,她说,你看看姑姑玩的那几颗豆子。我趁机抓了她的豆子,才发现姑姑豆子是两边豆壳都剥掉露出豆瓣的,难怪都是她赢了,那是我还没上小学。
吃豆子也是挺费劲的事,考验牙齿功力,我并不是很喜好,以后过端午节我让妈妈不用炒豆子了。渐渐地,人们过端午炒豆子的习俗也慢慢淡化了,渔人家也很少种植蚕豆了,耕地都荒了。
有一年带儿子去少年宫参加亲子活动,看到有个项目是在铁锅炒豆子。孩子们看到那么新颖的项目都跃跃欲试,殊不知,他们的父辈们可以对这一活儿很熟悉哦。中午,在朋友圈看到表妹发出的小视频,姑姑在新房外面搭的土灶上炒豆子的画面。看来,已过知天命年纪的姑姑,还是念念不忘当年奶奶端午节炒豆子的那份记忆吧。 2017.05.30

                         

发布时间:2023-06-10 20:34

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