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⭐捉蛤蟆

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  当美食家们饱餐美人腿(青蛙肉做的菜肴)时,谁会怜悯那些蝌蚪孤儿呢!劝君莫捕三春蛙,子在水中盼母归。这不应该仅仅是生物学家们的呐喊。
  
  题记
  
  每当翘首北望,就能想起故乡;每当想起故乡,就能想起儿时屯前那绿油油的大草甸子;每当想起大草甸子,就不能不想起陶醉我整个童年的蛤蟆腿。
  
  每当夏天大雨过后,屯前大草甸子被屯人们脱坯挖成几个偌大的大坑就又蓄满了水,蛤蟆就浮在水面唱歌或蹲在岸上草丛中望天。这是我和小伙伴们最高兴的时刻,光着脚丫,穿着背心裤衩,拿着蛤蟆钎子(用细硬铁条、自行车扶条磨制的,按上一个长长的细木杆或绑在长竹竿一端),带上挖坑用的镰刀头,裤衩兜里揣着从锅台瓦罐里扣出的盐花,便雄赳赳,气昂昂地来到南甸子。距水边十米左右,我们就分散开,排成齐行纵队,蛤蟆钎子用右手平端着贴浮在水面,猫着腰,跷着脚,样子酷似电影里日本鬼子进村找八路,半步半步地向一片交响的蛙乐队移近。蛤蟆浮在水中,头露出水面,两腮小白气球似的声囊一鼓鼓地叫着,钎子距蛤蟆尺八寸远的时候,憋一口气,屏住呼吸,瞄准,猛的一个前刺,这只欢唱的蛤蟆顿时就哑然了,钎子向上挑起,蛤蟆就在钎子上四腿乱蹬着。
  
  蛤蟆,学名青蛙。我们把蛤蟆分成几类,一身深绿色背上带几道黑线的,我们叫它青拐子,属雄性,前肢粗壮,后肢肌肉更加发达,圆滚滚,像小手指肚,腹部光滑,趾间有蹼,在咽下有声囊,鸣叫时,鼓胀如玻璃球;带黑、褐、白花点线图案的,我们叫它大花鞋,属雌性,多数比雄性蛙肥大,行动笨拙;一身土褐色的,我们叫它大马子;还有一种体态瘦小,伸腰长,行动十分敏捷的,我们叫它哈什马子。
  
  每钎到一只,就跨到岸上使劲儿摔在地上,岸上的伙伴接着拣起,两手一用力,便把蛤蟆从腰部身腿离异,身子顺手扔进水里,有的半截身子在水里还眨着眼呢!岸上的伙伴去掉蛤蟆腿上的一层表皮,就放在小筐里的葵花叶上。当岸上的伙伴喊:120个了。我们在水里持钎的5名小伙伴方罢手收兵。
  
  伙伴早按人头分成六份,每份20个蛤蟆腿,放好盐,用葵花叶包好,再用马蹄莲系上。找一处没有存水的小脱坯坑,用镰刀头在坑岸边挖个坑,岸下掏出个洞,再用挖出的湿乎土攥成一个个鸡蛋大小的土蛋,在坑边挨着个摆,一直摆成拱形,然后把拣来的干树枝等柴禾从洞中往里填,点着火,一直把泥蛋烧红,然后把蛤蟆腿包从洞中依次放进去,用土把洞口封死,再用树棍从上至下一捅,烧红的泥蛋们就轰隆一声,堆进坑中,把蛤蟆腿包压在炭火上,最后挖些干土覆在上面,把坑添平。之后,我们到水坑边洗脚洗手就等着美餐了。
  
  二十多分钟后,我们再用镰刀头把土扒开,拿出烫手的蛤蟆腿包,一股诱人的香气早已顺着鼻孔直入脾肺。此时的蛤蟆腿呈焦黄色,酥脆香色味俱全,每人一包,直吃得我们满嘴流油。在那个一年不吃几顿荤腥的年代,蛤蟆腿简直就是世上最美的珍馐美膳了。长大了,才在课本里知道青蛙是益虫类,不应该捕杀。要知道,每只青蛙一晚上能为成千上万株庄稼解除虫害。
  
  吃完蛤蟆腿,晚霞已在屯西的半空中燃烧,我们扛着蛤蟆钎子打着饱隔,象战场上凯旋的勇士,向屯里走去
  
  如今,故乡屯南的大草甸子早已不见了,被勤劳的人们开荒耕种上了庄稼。
  
  
                         

发布时间:2023-03-30 23:02

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