编辑荐:喝酒与年纪经历更有关系。年轻时喝酒,犹如渴时喝凉开水,不知什么味,中年时喝酒如姜汤,感受到其中辛辣之味,老年喝酒,如啜名茶,才慢慢品出浓郁的醇香味道。
酒是粮食精。自古从达官贵人,到贩夫走卒,从逢年过节,婚丧嫁娶,到走亲访友,找人办事,都要设宴喝酒,饮者甚众。可以说,作为男权社会,大部分男人,一生都与酒有缘,频频触杯。咱中国是礼义之邦,来了亲朋好友,或求人办事,条件再差,也要拾掇几个菜,备点薄酒待客,古人说得好,无酒不成宴席。酒桌上不喝醉一个两个客人,主人家有待客不周和不够热情之嫌。
我真正喝酒,是从参加工作以后开始的。那是上世纪八十年代,赶上经济条件好转,小城百废待兴,经济欣欣向荣,人们精神面貌也焕然一新。酒馆生意特别红火。中午晚上到处都是喝酒声,吆喝声,划拳声。那真是:红楼酒馆处处笙歌,大街小巷流觞醉月。到了深更半夜,小城到处都是左摇右晃,东倒西歪,踉踉跄跄的喝多酒人。有歪倒在路边的,有边走边沤吐的,有摸错门钥匙扭半天打不开门的,还有醉在酒桌送不回家的,甚至有个别酒后撒疯骂座之人。酒后酒后无德,丑态百出,被人理解,也在情理之中。
虽然如此,人们还是乐此不疲。我第一次喝醉酒是在永乐饭店。因工作,中午客户招待我们。初涉社会,经不住主人奉劝,不胜酒力,喝得吃晚饭,同事都叫不醒,直到第二天早上,还觉得头昏沉沉的,怏了两天。记得那时中山大市场中段有家襄渝餐馆,朋友们在一起,从中午能喝到晚上。那时兴猜枚划拳,中午,晚上到处都是,一只梅呀,哥俩好呀,三星高照,四季发财.......的划拳声。不会猜枚,有包布剪子锤,老虎杠子鸡之类决胜负。听是最有意思是,遇到仙人渡几个朋友划拳,如同唱歌,非常好听。一只螃蟹八只脚呀,身上背着圆圆的壳呀.........划拳词形象生动,通俗易懂,吆喝起来,朗朗上口,腔调洪亮,抑扬顿挫,至今不忘。划拳增添酒兴,烘托气氛,据说是一种兴起汉代的汉族民间的行酒令。其技巧性颇强,给玩者留有神机斗智的余地,且因玩时须喊叫,易让人兴奋,极富竞争性。
我遇见几个嗜酒如命之人。一建公司有个木工师傅,早晚工坊工具旁边搁瓶烧酒,干一阵子抿上一口,格外有劲。还有一个算账的王师傅,到大棉纺工程收方算账,骑到酒厂门市部,还要下车打二两老白干抽抽。社会上有一个叫会军的,下午太阳半天高,就到老汪大酒店去了,一个人一蝶花生米,一块豆腐干,大半斤白酒,能品到半夜,遇到熟人再喝,不倒刃,喝酒从不吃饭。
也遇到几个酒量大的人。我们单位有个老杨头,下雪天,能喝得头发生烟,额头冒汗,鞋垫汗湿,不倒翁一个。建工局有个姓谢的,块头大,体格好,早晨起来,喝半碗白酒只当漱漱口,兄弟几个吃团年饭,塑料壶装的十斤白酒,喝到见底才见收场。九几年初,有个为咱们小城争取项目资金的,陪省里某处长,喝到兴头上,处长开玩笑说。你喝一杯,我给增加10万指标。此人马上应道:君子一言,驷马难追。嗵嗵嗵,倒满十杯高脚玻璃杯酒,仰起头、张开嘴咕咚,咕咚喝起来,喝到第五杯时,处长赶忙拦住道:好好好,不能再喝了。我给你们追加一百万就是。那可真是为了地方经济发展,舍命陪君子。
喝醉人闹出的笑话更是不少。一个人喝多回家敲错门,同事媳妇以为自己丈夫回来了,结果门一开,喝醉人扑到人家媳妇身上,似打开的水龙头喷吐起来,吐得人家身上、过道都是污秽之物,两家为此闹得很不愉快。有一个喝多半夜睡倒在洪城门路边,酒醒后自行车,手表和身上钱不见了。还有一个晚上在小巷酒馆里喝多了,出去方便,误把人家厨房当厕所,主人发现后,还臭骂一顿,屁都不敢放一个,溜之大吉。有人编排了这样一个故事,骂好喝多的人。说是农村一个人喝醉回家倒在堰塘埂上,酒菜吐了一地,甲鱼闻到酒香,爬到埂上吃起来,结果甲鱼也醉得不能动弹。醉酒人醒后,拣了一篓甲鱼,卖几百块钱。
人是感情动物,喝酒更能融洽关系,表达感情的主要方式之一。我们熟知的历史上,就有很多军国大事,如杯酒释兵权,火烧庆功楼等,都是在宴饮中完成的。朋友之间有什么误会隔阂,几杯酒一下肚,相逢一笑泯恩仇,什么都冰消雪融了。江湖上的小兄弟们,更是在酒杯中加深感情,培养义气。以前流行的的劝酒词,感情深,一口闷,感情浅,舔一点,酒杯一端,政策放宽。,虽有不恰当之处,从中可窥见酒对人们思想感情,行为方式的深刻影响,和所起不可替代的桥梁作用。想想我们普通民众,遇事若没有酒类添兴助乐,人生该是多么乏味。
酒能激发灵感,活跃形象思维,中国历代文人骚客,饮酒者众多。酒后吟诗作文,每有佳句华章。一部中国文学史,几乎页页都散发出酒香。《诗经》的诗句九月肃霜,十月涤场。朋酒斯飨,曰杀羔羊。跻彼公堂,称彼兕觥,万寿无疆!描写了农事之后相聚饮酒的愉快场景。曹操《短歌行》的诗句对酒当歌,人生几何? 譬如朝露,去日苦多。 慨当以慷,忧思难忘。抒发了自己为建立功业、渴慕人才的胸襟。竹林七贤借酒隐晦地表达对统治者的不满和高蹈遗世。诗仙李白的《将进酒》中人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。在豪饮行乐中,深含怀才不遇的愤懑之情。杜甫在《饮中八仙歌》赞颂李白道:李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。写出李白狂放不羁的生格。白居易《琵琶行》诗句醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月描绘出诗人醉不成欢的凄凉氛围和同是天涯沦落人惆怅情怀。苏轼的《水调歌头》明月几时有,把酒问青天,于饮酒之际,生发出宇宙无尽、人生有限和万事达观的感喟。陆游的《钗头凤》红酥手,黄酒,满城春色宫墙柳写出陆游与唐婉缠绵悱恻、哀婉动人的爱情故事。杨万里 一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊诗句,更是因酒写惊出天地、泣鬼神的好诗。唐伯虎《咏怀》诗中笑舞狂歌五十年,花中行乐月下眠。慢劳海内传名字,谁论腰间缺酒钱?表现出一副安贫乐道的旷达胸怀和一种诗酒逍遥的人生境界。像这样因饮酒写出的名诗锦作的诗人,不胜枚举。可以说,因为历史上文人们的爱酒、饮酒、写作,才使得中国酒文化丰富多彩而又源远流长。
我们年轻时,有几个爱好相同的文朋诗友,闲暇时聚会,几杯酒落肚,飘飘然起来,一幅期高自许,豪气干云,指点江山的样子。一次不知谁提议附庸风雅,效法古人,饮酒吟诗,吟出来的诗必与酒有关,对不出来的罚酒。第一个说吟道:酒后乾坤大,壶中日月长。一个接道:三杯通大海,一醉解千愁。一个接道:酒肉穿肠过,佛主心中留。第四个吟道:酒里看世界,杯中起风云。大家问起出自何处?第四个被逼无奈说自己胡诌的,大家连连称好,胸襟宽阔。另到第五个,一急之下,想起不什么诗句与酒相关,随机应变到道:革命小酒天天醉,这杯不喝对不对。大家哈哈大笑,喝得非常开心尽兴,一肚子不合时宜的情绪和想法,都烟消云散。后来,大家为了生计,飘流四海,能将爱好坚持到底的,寥若晨星。
随着年事增长,对喝酒有了更多的认识。有人说酒品如人品,还是有一定道理。一类是酒风不好,嗜酒如命的酒鬼,其人品一般也不怎么样;一类是当酒是佐料,这类人一般生性淡泊,与世无争,饮酒不醉最为高。但要真正达到这一境界,确实不容易;一类是喝酒很豪爽,别人一劝就喝,也不管他理由是否充分,一饮而喝,一喝就醉。这类人是性情中人,性格豪爽,对朋友能肝胆相照,为朋友能两肋插刀;一类是一开始就跑冒滴漏或以水代酒,这类人爱耍小聪明,做事情偷奸耍滑,为人虚情假意,此种人不宜深交;一类是把酒场当战场,在酒桌上能做到收放自如,确实是个中高手。他们一般都是生活的强者,能主宰生活,遇事冷静,有主见,有很强的自我控制能力。
喝酒与年纪经历更有关系。年轻时喝酒,犹如渴时喝凉开水,不知什么味,中年时喝酒如姜汤,感受到其中辛辣之味,老年喝酒,如啜名茶,才慢慢品出浓郁的醇香味道,正如《菜根谭》上所言花看半开,酒喝半醺,才最使人把玩徘徊、沉浸回味的境界,在半醺中,品出人生的滋味,为平淡的人生增添些许诗酒意蕴。
发布时间:2022-12-16 10:03
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