盛夏的一阵微风吹来,身上顿时有一阵凉爽的惬意。在舒适的同时,也嗅到了一阵香大米的清香。这一带是旱田,自然不种香米。现在又是下午,离做饭还有一段时间。这是从那里飘来的香味呢?
从我家门前路过的人,都会带着好奇的目光,四处寻找香味的来源。
告诉大家:这香味,就是我家门前的那架丝瓜散发出来的。
夏日的丝瓜秧,早已爬满支架。灼热的骄阳穿透密密麻麻的丝瓜叶,在地面上只洒下斑斑点点的痕迹。
每天清晨,黄色的丝瓜花便争相开放。丝瓜花和它叶子的香味,随风飘出很远。虽然和它擦肩而过,你怎么也不会想到是这架香丝瓜散发出来的。
丝瓜的花和叶如此香,它结出的丝瓜又怎样呢?
丝瓜长到30多厘米、粗细和我们用的铣把差不多的时侯,就可以做菜。只不过,这时的丝瓜,颜色较绿、肉较嫩、水份多。味道自然就差。就如青年人一般:青涩,脆而不坚、华而不实。要想吃到味道更好的丝瓜,你必须耐心地等两天,等到丝瓜长到和我们使用的镐把差不多粗细的时候,它的颜色变成深绿、而且多少泛点白色,你就可以摘。这时的丝瓜肉和种子都比较有嚼头。就如同人到中年:成熟、有品味,也更有韵味。
丝瓜的好,只有做出菜来,它的味道才能更上一层楼。那就做个丝瓜炒鸡蛋吧。炒出菜的味道,我怕说不好。不如您到我家里来做客。
刚摘下来的丝瓜,用打皮刀,轻轻刮去皮。去皮的丝瓜外面还是绿色的。鸡蛋是用自家养的笨鸡下的蛋。我在厨房炒菜,那种浓的化不开的香大米熬饭时的香味,早已飘到客厅里去了。
我端上菜来。您看鸡蛋黄来来、金灿灿;已被切成薄片的丝瓜,外边缘是绿的,里面的肉和种子是乳白色。有色、有香,味道呢?您还不赶紧拿起筷子趁热尝一尝。
发布时间:2022-04-16 03:11
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