当前位置: 主页 > 散文 > 散文随笔 >

⭐乡间春时野菜香

最近网络热点文章💠《乡间春时野菜香》,很多网友都想阅读✨乡间春时野菜香的详细内容,芒果文学(www.mangowenxue.com)编辑精心收集整理了相关内容,希望大家都能开心的阅读。
  乡间春时野菜香
  我们乡间的春时是萌动的,一场春雨一场暖,一场接着一场的春雨淅淅沥沥地落过之后,大地复苏了,树木发芽了,冬眠了一冬的乡间野菜开始萌长了。
  最早长出来的野菜是折耳根,也叫臭菜,书名叫鱼腥草。春来了,在那大地回暖的厚土下,折耳根吸收着暖暖的地气,慢慢地舒展着身姿,一夜之间从厚实的土层中渐渐露出了嫩嫩的头,紧接着一天接着一天的疯长,一地密密麻麻的,随风晃动,老远就能闻到它那特有的香味。人们顺着它的茎秆挖下去,挖出它在土层中的根,用清水洗净,除去杂根,用开水略烫,加入适量的食盐、酱油、香醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食,凉拌生吃,也可炖肉、煮粥、煮面、将鱼腥草冼净,与肉同炖,这样的肉汤鲜香可口;将鱼腥草水煎取汁煮粥,或待粥熟时下鱼腥草适量,稍煮即可,调味服食;将面条煮熟后,下入鱼腥草适量,稍煮片刻与面条同食。人们在吃鱼腥草的时候,自然会说出它为何叫鱼腥草的史书记载,它最早出现在《名医别录》一书中。越王勾践曾经靠着它,度过了最艰难的一年。传说当年越王在做了吴王夫差的俘虏后,忍辱负重假意百般讨好夫差,方被放回越国。没想到在回国的第一年,却碰上了罕见的荒年,百姓无粮可吃。为了和民众共渡难关,勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜。几经波折,终于发现了一种即可以食用,而且生长能力特别强,总是割了又长,生生不息的野菜。于是,越国上下靠着这小小的野菜渡过了难关。因它有浓浓的鱼腥味,遂被勾践命名为鱼腥草。
  其实,鱼腥草还可以入药,对于呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效。
  春时的野菜中最香是椿木尖,一到每年的春三月,那高大笔直树干上撑开的树枝长出了鲜嫩的叶芽,一朵朵的,十分精致;叶片尚未展开,一卷一卷的;叶梗也还没有变硬,软软的,色彩也好看。呈紫红色,一朵一朵地簇在枝头,向着太阳,饱饱地吸着春阳的明灿。鲜嫩的椿木尖有好几种吃法,一种吃法是把摘下的椿木尖用一锅滚烫的开水燎熟,整朵侵泡在放足了油盐佐料的碗里,用一双竹筷夹起来就吃。这种吃法叫湿吃。另一种吃法是把燎熟的椿木尖用刀切细,拌上红辣椒和香葱在油锅里干炒,截然又是一种上好的佳肴;再一种吃法,用切细的椿木尖拌合鸡蛋爆炒,就是难得的鸡蛋炒椿木尖。炒熟的香椿,由紫红色变成了嫩绿色,与黄色的鸡蛋相映衬,单是色彩,就诱惑得不得了,一入口,其味道,更是香彻肺腑。不论是哪一种吃法,这椿木尖就是乡间人们最好的下饭下酒菜。吃椿木尖的时候,家家户户都弥漫着幽幽的香味,连人们吐吐气,打个饱嗝打个屁也是椿木尖香味。
  春雨骤然而下,乡间的土里坡上田边地头长出了满眼葱绿的野胡葱,拿上挑葱刀把野胡葱挑出来,一手一小捆,洗净晒干,切细拌上细包谷粉粉装进土坛子沤酸,放上油盐一炒,就是最好的胡葱酸菜,那胡葱酸汤开胃健胃滋阴壮阳,炎热天喝上一碗,就是避暑的良药。也可以胡葱炒鸡鸭蛋,胡葱拌豆腐菜。一家炒胡葱满寨香。
  春时里,满山满坡的山竹林里长出了竹笋,扯下这些嫩嫩的山竹笋,小心翼翼地把皮壳剥开剥净,用开水燎一燎,再剥成一丝丝的,放在酸菜坛子腌上几天,取出来一炒香味十足,既解胃又提神;有的把燎后扯成竹笋丝摊在阳光晒干晒透,过了几个月再拿出来和半精半肥的猪肉,特别是跟腊猪头腊猪脚一炒,放上香葱放上姜,特别是跟腊猪头腊猪脚一炒,味道格外的鲜美。
  春时的野菜中还有长在田边地头岩窝窝里的地耳菜,且鲜且嫩且肥的,一朵朵、一堆堆,一蓬蓬。把捡回的地耳菜用山泉的井水洗净之后,用香茶油在锅子里炒上一阵后,掺上腌制的细包谷粉拌上红辣椒粉的酸菜煮过,粘乎乎的,吃起来香味十足又格外的开胃。
  春时的野菜满山满坡满地长,还有蕨菜苔,野芹菜、鸭脚板,地地菜.....都是原生态的、绿色的、无污染的。
  当下的城里人可以利用双休日、节假日,开上自家车,带上爱妻和儿女去乡间挖野菜摘野菜,真能满载而归。
  在我眼中,乡间的野菜真香,每当我吃上乡间的野菜,那浓浓的乡情和满满的乡愁就是我永远穿不透的情网和越不过的情墙。任凭岁月流转,记忆散落,那种清香永驻心间,在我的记忆深处如同一首深情的歌永远刻在我的心房。                          

发布时间:2019-08-24 06:22

上述文字是💠《乡间春时野菜香》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。

版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。

相关文章阅读

品味生活,写意人生

平淡的生活,只有去品味,才会有滋味。无奇的人生,只有用写意,才会有精彩。 过去,现在,未来,三线一人生。一路双脚贯穿的人生,就是走出来的人生。人生的潺潺河流中,生上...

[散文随笔] - 2022-03-24 04:29:45

游洞庭湖记

早有耳闻 风吹洞庭云中波,浪打长堤柳飞歌,船往滩里行,网从天上落,朝捕晨曦星月隐,暮晚霞炊烟薄,网撒水中情,船载日月多。洞庭浩荡八百里,串串号子好鲜活。 跟随着暑期...

[散文随笔] - 2022-04-14 09:10:21

雨天,我走过一条街

雨天,我走过一条街,又走过一条街。睨着空中抛洒下来的雨,说不清心中涌起的是一种浪漫还是寂寞。 我从小喜欢雨天。在雨天,我总有一种特殊的心境,那便是爱在清晨或傍晚赤足...

[散文随笔] - 2022-02-22 02:08:45

北方秋雨踏莎行

这是一个秋季阴冷潮湿的雨天,在这个雨天里,我想出去看看,我想踏过那些秋雨,寻访那个写《雨巷》的人, 我想问他为什么他偏爱江南的春雨,把一首《雨巷》写的那么美,能不能...

[散文随笔] - 2023-04-16 10:50:03

雨后落红

雨中的花,沉默的承受着颗颗炮弹般的坠落,疼痛。天晴,空气仍是湿的,带点处子的纯粹,细观这一道,昨日绽放的嫣红,竟黯然为落花,点缀在灰黑的道路,有几分美感,我却心起...

[散文随笔] - 2022-10-08 08:42:58

东西好一点点,生意会好很多很多

也不知道从什么时候起,好像脑子里一直都有着这么一个观念,就是一定要比别人好那么一点点。只要是好那么一点点,机会也就会大那么一点点。当然,这个好也是有很多方面。 有时...

[散文随笔] - 2023-06-26 14:16:05

落花满地,岁月弥香

编辑荐: 请为了所有爱你们的人,无畏无惧的与时光抗衡着啊。落花满地,时光匆匆。白驹如隙,岁月弥香。今后,我一定会尽最大的努力,爱你们! 你们两人,是我在这世上莫大的尊...

[散文随笔] - 2022-12-27 13:27:10

为纯美心境祈愿

生活如涓涓细流,在时光山谷间时而欢唱时而低吟。流经滋润过的人生有的繁花盛开,有的杂草丛生。从墙外看到的是花艳满枝绿色葱茏,在墙内洒下的汗滴只有自己明了。披荆斩棘的...

[散文随笔] - 2022-10-10 11:31:00

雨落树下

三天高温炎灼,时刻浃背汗流。在这样的高温天气下,三下乡的前三天不可谓不辛苦,一开始的不适应也格外凹显。不管是工作上还是生活中,对于三下乡初来乍到的我们,还显得稚嫩...

[散文随笔] - 2022-05-27 13:36:36

宁宁睡着了

宁宁终于睡着了。看着她粘在额头上湿漉漉的头发,紧闭的双眼,一动不动的小身体,我慢慢地把自己的手从她紧握的双手中小心地,一点一点地抽出来。 室内一片黑暗,孩子们细密的...

[散文随笔] - 2023-06-01 10:18:48

渡假

深冬,五点,夜阑很沉。本该是睡眠添香的时刻,莹莹却老早地睁开了眼睛,望着漆黑的夜色黯然神伤。 学期结束已好多天了,本该高高兴兴的玩耍。可是,颖颖一点兴头也提不起来。...

[散文随笔] - 2022-10-27 19:36:22

绿色的记忆

从初夏开始,走进我所在的小山村,山脚下,房前屋后的空地上,篱笆上都会看到蔓延攀爬着的南瓜藤,南瓜叶像一把把绿色的小扇子,大大小小,错落有致。花是黄色的,像一只只的...

[散文随笔] - 2022-04-29 01:24:25

自信的世界与自卑的世界

外界的影响有多大呢? 一个人本来自信心十足,怀揣着满腔热血去未来,将理想过成现实的靠山,将青春付出澎湃的坚持,将时间作为空间的彼岸,将生活过成忙闲的沸点。 漫漫长路上...

[散文随笔] - 2022-02-05 07:05:46

祭灶

不知道一天都在忙着什么,却总是觉得每天都忙忙碌碌的。可能大多数人和我的看法是一致的,要不然也不会听到有人说一天总是闲忙闲忙的。我无法理解这个词的意思,但我似乎又能...

[散文随笔] - 2022-03-26 04:30:25

故乡的堰塘

去年听说老家的堰塘已经干涸。大部分的地方,成了田地,堰塘锅底处(最深处)剩下一捧只够青蛙饮的水,也行将消失。我听后隐隐作痛,心生水都哪儿去了的天问?不由得怀念起小时候...

[散文随笔] - 2022-12-19 10:02:16

“红嘴鸥”社会实践队开设健康心理课

7月24日,为了促进学生们健康发展,岭南师范学院“红嘴鸥”社会实践队为孟岗小学的学生开设健康心理课。授课老师是“红嘴鸥”社会实践队老师陈晓敏。 课堂上,小老师列举了几方...

[散文随笔] - 2023-04-07 11:11:37