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看到超市里各种各样的粽子，就想起儿时在乡间老家过端午节的情景和母亲做的粽子，这记忆让人心里难以平静。
在离我们家不远的地方有片叫大甸子的湿地，那里的大河两岸有大大小小的水湾子、水泡子、水沟子，水源如此充足自然就有苇塘了。端午节前夕，母亲带着我和弟弟去苇塘里采剪苇叶，为包粽子作准备。踏进苇塘，就听到蛙鸣虫叫的声音，还常见野鸭子落下飞起。一直走在苇塘的水里，好像总有鱼在脚旁游来钻去，好玩极了。母亲会踩鱼，她让我们跟在她的身后，她边采剪苇叶边踩鱼。母亲的脚步忽轻忽重忽快忽慢，随着咕咕嚓嚓的脚步声，鱼仿佛就钻进了她的脚底下。只要母亲一哈腰，保准从脚下拽出一条鱼来，我和弟弟咧嘴直乐。弟弟拿一根长长的柳条，下面打个疙瘩，往柳条上一条条穿鱼，很快就成串了。鲜嫩翠绿的苇叶也采够了，母亲就领着我们回家了。弟弟说：“妈妈煎鱼，我给爸爸烫壶酒。”母亲笑了。
母亲心灵手巧，做粽子更拿手了，连邻居都夸赞。端午节的前一天夜里，母亲先把苇叶冲洗得干干净净，又一片片抻直捋平。早准备好的红枣、核桃仁再洗两遍，然后分别盛在两个平盘里。母亲接着将黏黄米放进大盆里，用温水一遍又一遍地淘米，眼见每一粒米都是黄黄亮亮的，这时再把米浸泡一阵子。母亲开始包粽子了，她拿起苇叶灵巧地卷成个菱形的筒子，麻利地装进黄米、红枣、核桃仁后，封好上头，捏严边边角角，拿线绳横竖缠绕绑住系紧留个活结，这就成了。母亲在大铁锅里加满了水，放进一个个粽子，盖严锅盖。她用猛火烧开两次，再用温火烧煮。不着急，慢慢煮，煮透煮熟，直到香味四溢。煮好了粽子，一个个捞进盆里，拿凉水浸泡起来。
端午节来到了，当朝霞临窗时，父亲已经从山上采回来带露的艾蒿和柳枝，而且插在房门上与屋檐下。窗前悬挂起用彩纸做的大大小小的葫芦、灯笼、桃子，红红绿绿，飘飘闪闪，好看好玩，呈现出节日的景象。母亲走进屋来，给我和弟弟的手脖上、脚脖上缠系防毒邪保平安的五彩丝线，笑眯眯的。她大声说；“过节了，吃粽子了！”父亲盘腿大坐，就着鸡蛋和母亲的炒菜喝着小酒，一脸满足的样子。母亲包的粽子味道美，我和弟弟狼吞虎咽吃得欢快，不一会儿小肚子就鼓起来了。父亲挤弄一下眼睛，我和弟弟就背诵母亲教的儿歌：
端午粽子肥又胖
剥掉外皮蘸白糖
筋筋道道甜还香
生活幸福好时光
……
岁岁端午，总会想起那充满母爱的粽子，便更加怀念母亲了。
发布时间：2023-12-30 09:27
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