挖菜窖

只要是老新疆人，几乎都知道挖菜窖是怎么回事儿。
1992年是我们全家在新疆过的第一个冬天，在我的记忆中，有一件事情让我至今难以忘怀，那就是挖菜窖。那个时候的冬天所有的人都是靠菜窖里储存的菜过冬，直到来年的新鲜蔬菜下来，所以菜窖起了非常大的作用。
父亲先到老职工家里去看了他们的菜窖结构之后，便领着我和哥哥开始给自己家挖菜窖，父亲首先把菜窖的地址定在离我家房子不远处的院子边上。那个时候哥哥只有10岁，而我只有5岁，对于我和哥哥这两个“劳动力”父亲还是很满意的，因为我们可以帮着父亲把挖出来的土运到远一点的地方，当然我们对于运土这个活儿也很喜欢，因为可以一边玩土一边完成父亲交给的任务。
不一会儿，父亲就把菜窖的大小确定好了，大概有3米宽5米长，刚开始，父亲挖出来的土是供不应求，我跟哥哥真的把运土当成了一项艰巨的任务，不一会儿，父亲已是满头大汗，大约挖到半米深的时候，菜窖边上已是高高的一圈土在那堆着，父亲仍然是满头大汗，但也没有要停下来的意思，而这个时候，我跟哥哥早已没有了先前的那股子干劲儿了，看着这么多的土，运土的速度越来越慢了，最后我俩谁也不愿意再运一筐了，父亲看着我们也实在是累了，又毕竟还都是孩子，就说：“你们休息吧，一会儿爸爸自己运”。我跟哥哥坐在高高的土堆上看着父亲一铁锨一铁锨的挖着，到大半晌午的时候，菜窖已基本成型，大概有两米多深，接下来就是在菜窖里面搭放菜的架子，给菜窖盖顶子。一个新的菜窖就像一间小房子，我们冬天吃的大白菜、洋芋、葱、包包菜等等都要下窖。
而如今，我们住上了楼房，有了冰箱，没有挖菜窖的地方，也用不上菜窖，想吃什么菜都可以买上新鲜的，只是怀念那段用菜窖的日子。

新疆兵团第七师一二八团园林一队张丹琴

上一篇：难忘母亲的腊肉萝卜汤

下一篇：老爷子们