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单位食堂有两个打饭窗口，两位阿姨各负责一个，打饭卖菜。
每天到了开饭时间，两个窗口前，就会自觉地排起两条长队。两个窗口的菜完全一样，两个阿姨打菜的速度也差不多。刚开始的时候，到食堂就餐的人，往往是看哪边的队伍排得稍短些，就站在哪个队尾。有些心急的人，还会细心地点一点两边的人头，以选择站在哪支队伍中，仅仅是为了前面少一两个人。可是，慢慢地，情形却悄悄地起了变化，左边窗口前排的队总是要比右边的那个队长出很多，很多人好像都犯了傻，宁愿选择左边的长队，也不去右边短的那条队。有时候，明明右边已经没人排队了，可以马上打饭买菜，大家好像忽然又并不急于就餐了，而是选择站在左边的队伍中，宁愿饿着肚子排队等待。
打菜的两个阿姨，都是食堂聘用的农民工，年龄差不多，态度都很和善，饭菜的分量也几乎没什么区别，都是一份菜一勺子，不多不少正好填满饭盘的菜格子。那么，为什么很多人会选择左边的窗口呢？
原因在于一个很微小的细节。右边窗口的阿姨，打菜的时候，一勺子下去，简单、干脆、利落，火候把握得很好，每次的分量基本上不多不少，不偏不倚，偶尔分量多出了一点，她也不会扒拉回去。而左边的阿姨，则是将那一勺子菜一分为二，先打半勺子，再打半勺子。区别就在于后半勺，很多人就是冲着它来的。比如食堂里最拿手的一道菜红烧肉，男同事一般喜欢肥肉多一点，而女同事往往更喜欢瘦肉。左边的阿姨打菜前会先看看客人，再给你打那后半勺子，喜欢肥肉的，就给你拣几块肥腻的；喜欢瘦肉的，就给你挑几块连肉带骨头的。再比如食堂里经常做的一道菜西红柿炒鸡蛋，有人偏好鸡蛋，有人喜好西红柿，没关系，左边阿姨那后半勺，会根据你的偏好打给你。
同样一份菜，于是便有了细微的差别，正是这点小小的不同，使每个人盘中的那道菜，有了完全迥异的滋味，这份滋味，不仅在于盆中那份菜有多少差别，而是那份心。左边阿姨自己说得好，我就是想把最好的给你们。有人担心，这样打菜，会不会因为大家的偏好，而令有的菜剩下来？事实上从来也没有出现过这样的情况，一方面是因为有那前半勺子垫底，另一方面是大家的胃口，本来就是不尽相同的。
把最好的给你，这是一位食堂阿姨的打菜经验，也是她的做人之道。
还有一个异曲同工的事例。小区附近，聚集了一些挑担子卖水果的流动小商贩，沿着小区外的道路一字摆开。听口音，这些小商贩，都是来自同一个地方，所卖的水果，也经常是一样的，估计都是从一个市场批发来的。橘子黄时卖橘子，苹果熟了卖苹果，琵琶上市的时候卖琵琶。我常来此买水果，方便、新鲜、价格公道。而且，我基本上只在那个头上扎着花布头巾的大婶那儿买。买水果的人大都有个习惯，喜欢挑挑拣拣，可惜，我不大会挑选，特别是对一些刚上市的，或者不常吃的水果。因此，每次上她那儿买水果，都是她帮我挑。拿起一个水果，前后看看，放进塑料袋，或重新放回水果担子里，然后，再拿起另一个。每一个都是她细心地挑选过的，神情专注，倒好像她不是卖水果的，而是来买的顾客。我虽然不大会挑选，但我看出来了，她挑给我的，都是她的水果担子里最好的，从来没有在她挑给我的水果里，发现坏的、烂的、质次的。
她的生意，比其他几个小商贩明显好出了很多。不独对我，对每一个来她这儿买水果的，她都会极细心地帮他们挑选，挑的也都是担子中又大又好的，而且绝不会像有的小商贩，乘人不备顺手塞进一两个品相不好的。她总是将自己水果担子中最好的水果，挑选给顾客。
有一次，我忍不住好奇地问她，你把好的都挑给我了，剩下来的不是难卖了吗？听了我的话，她憨憨地笑着用方言说：“不会啊，俺从市场批发水果的时候，都是挑好的，偶尔有些不好的，俺在家里已经先筛选过了。可以说，俺担子里的水果，都是好的水果，只不过，俺将最好的水果挑给你了。”
我恍然大悟，对啊，她只是把最好的挑给了眼前的顾客。换句话说，无论你什么时候来她这儿买水果，你所买到的，都是她的水果担子里最好的水果。
发布时间：2024-04-03 21:32
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