芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
早上做饭，做得是‘撒’。把‘撒’分盛在碗里后，习惯性地拿起锅铲想着要把附着在锅上面的锅巴铲了下来。妻在餐桌前坐着，听不得刮锅时发出的声响，不耐烦地说：“快算了吧，不要因为一点点锅巴反倒把锅给捅漏了。”
我呵呵地笑了。笑罢，然后，放弃。一面用水把锅泡了起来，一面由不得喃喃自语，说：“造孽呢，暴殄天物！这东西现在不算什么稀罕物，若在过去，那可还是珍贵的奖品呢……”
“吃饭吃饭！”妻更加的不耐烦，自顾自在餐桌前大块朵颐。我却因为自己这一句话陷入了常常的回忆。
我想起了我的童年。
我的童年，是在乡下度过的，在那个时代，物质匮乏绝不是现代的人可以想象得到的。那个时代的人，温饱的确是个问题。无论是城市还是乡村，普遍都存在着吃不饱的现象。
我们家是六二压，父亲在城里上班，母亲在农村，白天上地晚上缝补桨浆洗，独力抚育着我们兄妹四个。
在乡下，一个女人要带着四个儿女讨生活，其困难可想而知。好在，乡下不似城里，粮食虽然不够正在长身体的我们吃，母亲却总能从山上或田间地头摘些野菜来贴补家用。日子虽然艰难，但也却过得有滋有味。
我的记忆中，‘撒’是最好吃的饭了，除此之外还有‘糊嘟’！这并不单单是因为它们的确好吃，还因为这两样主食吃完后，谁吃得快，谁的碗最干净，谁就还可以得额外的奖品。这奖品，就是锅巴。——我们在乡下的时候不这么叫的，我们随母亲的叫法称呼这种好吃的东西，我们叫它‘粘粘（nián ）！’而这种叫‘粘粘’的美食，只有在吃‘撒’或‘糊嘟’的时候才可能有。
‘撒’算是我们家乡的特产罢？反正，我长这么大，不要说外地的朋友，就是我们山西这个地方，会做并且爱吃‘撒’的也不多。‘撒’分两种，一曰‘稀撒’，一曰‘稠撒’或‘米撒’。‘稀撒’好做，把玉米面用冷水泻开呈稀糊糊状，令面糊糊中间不要有夹生的面疙瘩，锅里盛适量水滚开后倒入搅拌几分钟熟透后炒一把黄豆撒在其中即食。河北许多地方也有吃的，不过，他们不叫‘稀撒’，而是形其象曰‘糊糊’。
‘稠撒’则比‘稀撒’额外多些小米来做主料，若是小米充足的话，多放一些则更好。其做法是：将小米煮沸至半开花状态，右手拿勺均匀搅拌，左手拿着盛玉米面的器皿均匀撒面，就这样边撒边搅，直至锅里的饭成有一定形状的固态物后即成，做撒高手的境界是绝不能有夹生的面疙瘩。这个农家饭在秋天吃更好，秋天里倭瓜、红薯都熟了，掺和在其中味道会更美。
做‘稠撒’的时候，玉米面最容易在锅底积淀，往往会在饭熟之际有一层硬硬的、烤糊了的干巴巴在锅上面。那时候，粮食奇缺。包括母亲在内的所有人都视粮如命，当然不会放过这干巴在锅底上的一点点粮食。她会在我们享受美餐的时候，一个人站在灶台前拿着一把铁铲一点一点地把那糊在锅底的粮食铲下来。铲下来的干巴糊，背面有些微微的焦糊，吃起来更有一种粮食特有的香味。那便是母亲给我们的奖励。当然，这奖励可也不是随随便便就能得到的。那要吃饭特别快，碗还不能不干净，做到这两条才有资格享用。
为了能够独享这点美味，我曾用心良苦地钻研过怎样吃撒才能使吃过饭的碗看起来好像根本就没有用过一样吃得干干净净。听起来好笑吧？别笑，这可真的是一门技术。
首先，你得有足够的耐心，先别急着吃，待‘撒’稍稍凉一些的时候，在碗边上谨慎地下第一筷，开了头以后，边吃，边把碗向怀里慢慢倾斜，让碗里的‘撒’慢慢离开碗底一点一点地立起来，然后，再从容地在碗的中间用筷子夹食而不碰碗的四周，这样，碗里的‘撒’会越吃越少，且绝不粘连碗的任何一个地方，最后一口不用筷子，要吸溜着吃——把碗边搁在嘴唇上慢慢地抖动，用眼睛下视的余光监视着‘撒’的滑动，防止它因抖动过头直接扣在脸上，张开嘴使劲将刚刚滑到嘴边的撒吸入到口中。
就这样，凭着这门独门绝活，我比我的弟妹们幸运了不知道有多少倍。以至于我已经故去的大妹妹在世时常说，哥哥那时候太贼太奸，害得他们都吃不上‘粘粘’……
发布时间：2024-01-09 13:58
上述文字是💠《母亲的奖励》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
炎炎夏日，知了闹个不停。独倚藤椅，享受青萍送来的微风，微风却是醉人之迷药，迷药带我入朦胧，朦胧中却是另一番风景。 身处木屋，窗明几净，屋后山桃红花枝头满是，迎面蜀江...
致这世界最伟岸男人 追忆我的父亲 文/叶妍 这是一条荒草萋萋去往墓地的路。 你走了快有八年了吧，自你走后，每到父亲节，它离你的生辰又是如此之近，教我如何能不想你！如何能...
不知你注意过没有，电影或者电视剧中经常会出现这样的镜头：在一场恶战中，男主角被打得奄奄一息，眼看就要输了，可是看到心爱的女人受伤后，他们在伤心之余，又会变得异常勇...
听，那是叶落的声音；听，那是细雨的啜泣；听，那是流水的呜咽；听，那是苍天的沉默。如约而至的秋雨降落，降落带着北冰洋的温度，撞击着太平洋的暖流。刹那的际遇只是一闪而...
80后的刘雷，20xx年从青海财经学院毕业，读的是会计专科。毕业后，看到很多同学都留在了省城，他也不甘心回到小县城。20xx年9月，不顾父母的反对，他执意在西宁一家私人建筑公司...
编辑荐： 三鲜难得，摸黑，单枪匹马更是难加难，十五刚过就盼十五，心思圆月难真圆。是真愁，断桥思哥，随东去海。却寄希望于岁月，望它发酵成清泉消愁。故书之记之。 一人摸...
那一天，我闭目静坐佛前，忘记了一切，梵音阵阵，一切皆空。任心空灵，自在飞翔。 经殿里香雾袅袅，蓦然听见你诵经的真言，闻到你的气息，听见你唇边的温柔。 淡淡的清香里带...
作者简介：戴婷婷，嘉善县小学科学教师。热爱生活，喜欢写写随笔。愿将身边的美好用文字记录下来，愿世界越来越好。 春天在哪里？我们在呼唤着你！ 小时候的儿歌里是这么唱的...
闲下来的时候，静静听一首歌，心里默默的想着一个人，仿佛周身每个细胞都被幸福塞得满满的。 想念一个人，或许就是这样吧，甜甜的，酸酸的，还有丝丝的苦涩。 想念一个人，有...
这篇文章已被我拖了很久，因为一直担心在散步前面放了骑车二字，难免会给人一种奇花异草的感觉。我深知自己无力应付太多的操持，但还是不应该同意犹豫躲在时光的绿荫下，让《...
岁月飞逝，四季流转，转眼间，谢了桃红，迎来雪飘，又是一年岁末时。 站在新春的门槛，心如小兔，难以平息。盘点过往，将一切成功与失败，喜悦与眼泪，都认真地妥帖收藏。 感...
那一年花开，你在婉约的春风中翩翩起舞；那一年花落，我在落叶的秋风里等你归来。季节的转角，与岁月的城相视一笑，一地孤独，满眼诗情画意的凋零。 云水间的温柔兀自安静着，...
人人感叹人生艰难，但谁都和人生息息相关；个个都说人生不易，可谁都对人生百般留恋。 人生就是一趟长途的旅行，无论宽阔崎岖，还是顺境逆境，谁都不愿意滞停。人生又是一道靓...
周末，把要做的事情在纸上快速地列了一二三四五条，比如，送女儿去学钢琴，这是每周例行的公务，不能推掉；家里的电脑坏掉两周了，要找一个维修工；单位里的工作没有做完，得...