芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
眼看又快过年了，人们都说现在的年味越来越淡。
什么是“年味”？
年味就是浓浓的亲情，就是一家人团聚的那种气氛。
觉得小时候年味格外的浓，一进腊月家家户户忙着晒“熟米”湖北特产：把糯米蒸熟，阴干，再搓成一粒粒的，晒上几个太阳，就成了“熟米”。再用沙锅把它炒膨胀，一小把熟米能炒成一大碗。可以用开水泡着吃，放上糖或盐皆可。炒米会浮着，爸爸把泡炒米叫“放鸭子”因为炒米会浮着，鸭子也是浮在水面的。
炒米还可用来制作做“麻叶子”。
母亲将一些小麦用水浸湿生出麦芽来，等它们长到一寸多长，就可以熬糖了，把麦芽剁碎，待用。架上一口超级大锅，下面用劈柴烧，火旺旺的，把米放入锅中，熬成糊状，再加上剁好的麦芽，再煮很久，然后就全部倒进一个四角被吊起的包袱中，叫做“过包”，沥出来的水，微甜，倒到锅里，用大火熬半天，慢慢的就熬出了麦芽糖。一部分用来扯麻糖。就是用两根棍子，不停的把这些有点清的糖，搅拌，越搅越干，越搅越白，就成了麻糖。大人们在忙着扯糖，我们就忙着偷糖吃，用筷子搅上一团清甜的麦芽糖，觉得好开心，好幸福。还有多的糖要切“麻叶子”，就是把白花花的炒米放入锅里，再加上芝麻与晒干的桔子皮，（吃起来更香，更可口）。倒上适量的麦芽糖，迅速的炒匀，起锅，倒在案板上，分成一团团的，然后，飞快的搓成圆柱体或长方体，（我也会帮着搓。有些烫，但是好玩。）如果慢了，糖一凝固，就不能造型了。冷却一会，就开始切片。几把菜刀在案板“嚓咔，嚓咔”的切，“麻叶子”越堆越多，我和妹妹负责把它们装进坛里子，每年切好几坛，好吃极了。
还有“荷叶子”“玉兰片”“翻饺子”“麻果骨子”这些都是要用油炸的。我们这里叫“发”表示发财的意图。所以年年家家户户都要炸（“发”）很多。
我先来介绍“荷叶子”把糯米泡好，磨成浆，倒适量到锅里，迅速用一个蚌壳，把它们弄成一张匀巧的薄饼，起锅，放在案板上。（也可以马上盛到碗中，放点糖吃。）晒干，待用。
“玉兰片”糯米磨浆，沥干成可以搓汤圆的那样，然后放入笼屉，蒸熟，涂上三色颜料，趁热卷起，压成圆柱体，冷却，切成薄片，好看得很，像画上了花一样美，晒干，待用。
“麻果骨子”同“玉兰片”的制作差不多，不涂颜料，蒸熟之后加入豆渣，倒进木盆里，用棍子使劲捣，越久越好，擀成面饼，切成小四方体，晒干，待用。
好不容易等到快过年了，家里要“发”东西了。这是我是期待的日子。哥哥在给灶里加柴火，妈妈在擀“翻饺子”就是把面粉放入酥打，糖，鸡蛋，擀成薄皮，用刀划成二寸左右的长方形，或者菱形，每个中间划上一刀，我和妹妹就帮着翻，就是把一头从中间那个刀口中塞过去，再一拉，样子就很好看了。我总是叫妈妈留一点面团，和妹妹捏出各种自己喜欢的东西，花呀，小动物呀。
油烧开了，开始“发”东西，首先下锅的是“翻饺子”爸爸把它们丢进油锅里，顿时冒起许多泡泡，翻动几下几分钟就炸好了，倒入一个大大的用竹编成的容器中，底下要垫上炒米，沾了油的炒米泡的格外好吃。我和妹妹总是急着找自己捏的作品。爸妈总是叮嘱我们“别烫着了。”但是我们哪管得这些呀！翻得不亦乐乎。
接着发“荷叶子”，薄薄的干“荷叶子”一到油锅很快膨胀浮起，巴掌大的一片，变成大碗口那么大。很像荷叶从水底冒出来一样，因此而得名。干吃也好吃，也可以同炒米一起泡着吃。各有千秋。
然后发“玉兰片”花瓣一样的“玉兰片”从油锅浮出，像朵朵莲花出水，这样的食物，还真有点舍不得咬呢。吃法同“荷叶子”一样。
最后发“麻果骨子”这最艺术了，不能直接放锅里炸，要把晒好的碗豆大小的四方体，放入盆中，用热油浇它，渐渐的没了棱角，越来越大，越来越鼓，终于一个个变得胖乎乎，圆溜溜，白嫩嫩了。然后倒入锅里，放上事先留好的稀点的麦芽糖，炒匀，再倒到一个放了许多熟芝麻的容器中，不停的颠簸，让它们滚动。于是它们就穿上了一件用芝麻做成的新衣，吃起来又香，又酥。
发布时间：2024-03-04 16:44
上述文字是💠《什么是年味抒情散文》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
窗外的阳光，暖洋洋的打在绿叶上，春天的气息时近时远，眼前的一抹绿，使春光荡漾了整片小水塘。连细柳都忍不住轻轻摸了湖的面颊，不料柳的青翠欲滴，便从指尖晕开了一朵朵绿...
高先生是清华大学化工系教授，大家承认他业务很好，可是说他脾气不太好，落落难合。高太太善交际，所以我们夫妇尽管不善交际，也和他们有些来往。我们发现高先生脾气并不坏，...
回不去的地方叫故乡，到不了的地方叫远方。轻触着故乡的魂，隔着远方的天空我在辗转的岁月中，用着一个个的十年，细数着成长的痕。故乡在心上，梦在远方。 ——题记 故乡，岁...
【导读】衣馝肤馞，蛾眉秀月，含羞羞娇面，袅舞轻烟，罗帐薰残，香销玉断，一霎寒风惊画扇，飐泪迷乱红腮点点。画阁魂消，高楼日断，香残沈水缕轻烟，绣被冬寒翠屏掩，伊绣枕...
不知道为什么，所有的水果里，我最喜欢的是梨；梨不管在什么时间，总是给我一种凄清的感觉。我住处附近的通化街，有一条卖水果的街，走过去，在水银灯下，梨总是洁白的从摊位...
奶奶已经离开我十年了，2010年5月1日我永远无法忘却的日子！那时我还在部队，每每想起童年的时光奶奶的容颜，眼睛里不由的泛起泪花！为了不让我分心，父亲没有把奶奶走了的信息...
只要略有知觉的人就都知道：这回学生的请愿②，是因为日本占据了辽吉，南京政府束手无策，单会去哀求国联，③而国联却正和日本是一伙。读书呀，读书呀，不错，学生是应该读书...
一 一转眼，夏就走到末端。每年都在说热，等夏天真的快要离开，我还是开始怀念这份夏热。 喜欢夏，是因为喜欢夏的绿，绿得够浓；夏的红，红得极致，还有夏天的人，美的花团锦...
觅一处清幽，青灯红烛，砚一泓雅墨，独诉人生。守着云水禅心，携一缕清凉入心，煮一壶深深的情怀沉淀入酒。回忆若能下酒，往事便可做一场宿醉，躲在岁月的缝隙中读你，与你同...
主啊！来到祢的面前，与祢谈心，我畅所欲言。若说错了，请祢原谅我好吗？ 春光明媚，芳草青青时，诚然是追春踏青的好时光。一对对情侣手牵手、肩并肩地轻步漫游，尽情地享受着...
说实话，我不是很喜欢冬天，江南的杨柳纤纤姹紫嫣红在遇到寒冷的朔风之后，也只能是黯然神伤，虽然在南方，雪是很少下的，可冬意却丝毫不减，寒风不退。清晨起来，可以看到沾...
清晨，我感觉一丝丝凉意沁心。建节河边，白杨树的叶子也渐渐变黄了，一枚、两枚……随风轻轻地落下。还有露珠停留在白杨树的叶子上，给寂凉的季节带来许些诗意。时光和红尘总...
双手向右上方高扬起禾把，然后往左下方用力抽去，随着“嘭”的一声响过，稻谷洒落在禾桶里，沙沙有声。禾把上扬和下滑的弧线还是那么流畅，抽打在禾桶上的声音还是那么响亮，...
那一天，伴着我撕心裂肺的哭喊，45岁的父亲永远地走了，再也不会回来。在父亲的灵柩旁，我跪在全村人的面前，用哭得沙哑的嗓子，对乡邻们说着拜托以后关照家人的话语，善良的...
金风抽丰清秋月明 寂寞流云浅淡处 入我相思苦忆难 还如当初不相遇 寒鸦栖相思恋 愁思逐渐泪露断 迷乱柳柔如絮 登楼碎影风步移 曲调音残催暮 独怜彼岸琴瑟尘 残月暮独舞晚 红颜如...
爱是永恒――当我敲下这四个字的时候，有片刻的犹豫，她会看见吗？ 想着她，心中就有一股温柔的疼痛蔓延，疯样生长。从她把自己沉溺在游戏的世界开始，我们便渐行渐远，直至再...