芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
胜利快来到了。逃难的辛劳渐渐忘却了。我住在重庆郊外的沙坪坝庙湾特五号自造的抗建式小屋中的数年间，晚酌是每日的一件乐事，是白天笔耕的一种慰劳。
我不喜吃白酒，味近白酒的白兰地，我也不要吃。巴拿马赛会得奖的贵州茅台酒，我也不要吃。总之，凡白酒之类的，含有多量酒精的酒，我都不要吃。所以我逃难中住在广西贵州的几年，差不多戒酒。因为广西的山花，贵州的茅台，均含有多量酒精，无论本地人说得怎样好，我都不要吃。
由贵州茅台酒的产地遵义迁居到重庆沙坪坝之后，我开始恢复晚酌，酌的是渝酒，即重庆人仿造的黄酒。
我所以不喜白酒而喜黄酒，原因很简单：就为了白酒容易醉，而黄酒不易醉。吃酒图醉，放债图利，这种功利的吃酒，实在不合于吃酒的本旨。吃饭，吃药，是功利的。吃饭求饱，吃药求愈，是对的。但吃酒这件事，性状就完全不同。吃酒是为兴味，为享乐，不是求其速醉。譬如二三人情投意合，促膝谈心，倘添上各人一杯黄酒在手，话兴一定更浓。吃到三杯，心窗洞开，真情挚语，娓娓而来。古人所谓酒三昧，即在于此。但决不可吃醉，醉了，胡言乱道，诽谤唾骂，甚至呕吐，打架。那真是不会吃酒，违背吃酒的本旨了。所以吃酒决不是图醉。所以容易醉人的酒决不是好酒。巴拿马赛会的评判员倘换了我，一定把一等奖给绍兴黄酒。
沙坪的酒，当然远不及杭州上海的绍兴酒。然而使人醺醺而不醉，这重要条件是具足了的。人家都讲究好酒，我却不大关心。有的朋友把从上海坐飞机来的真正陈绍送我。其酒固然比沙坪的酒气味清香些，上口舒适些；但其效果也不过是醺醺而不醉。在抗战期间，请绍酒坐飞机，与请洋狗坐飞机有相似的意义。这意义所给人的不快，早已抵销了其气味的清香与上口的舒适了。我与其吃这种绍酒，宁愿吃沙坪的渝酒。
醉翁之意不在酒，这真是善于吃酒的人说的至理名言。我抗战期间在沙坪小屋中的晚酌，正是意不在酒。我借饮酒作为一天的慰劳，又作为家庭聚会的一种助兴品。在我看来，晚餐是一天的大团圆。我的工作完毕了；读书的、办公的孩子们都回来了；家离市远，访客不再光临了；下文是休息和睡眠，时间尽可从容了。若是这大团圆的晚餐只有饭菜而没有酒，则不能延长时间，匆匆地把肚皮吃饱就散场，未免太少兴趣。况且我的吃饭，从小养成一种快速习惯，要慢也慢不来。有的朋友吃一餐饭能消磨一两小时，我不相信他们如何吃法。在我，吃一餐饭至多只花十分钟。这是我小时从李叔同先生学钢琴时养成的习惯。那时我在师范学校读书，只有吃午饭（十二点）后到一点钟上课的时间，和吃夜饭（六点）后到七点钟上自修的时间，是教弹琴的时间。我十二点吃午饭，十二点一刻须得到弹琴室；六点钟吃夜饭，六点一刻须得到弹琴室。吃饭，洗碗，洗面，都要在十五分钟内了结。这样的数年，使我养成了快吃的习惯。后来虽无快吃的必要，但我仍是非快不可。这就好比反刍类的牛，野生时代因为怕狮虎侵害而匆匆吞入胃内，急忙回到洞内，再吐出来细细地咀嚼，养成了反刍的习惯；做了家畜以后，虽无快吃的必要，但它仍是要反刍。如果有人劝我慢慢吃，在我是一件苦事。因为慢吃违背了惯性，很不自然，很不舒服。一天的大团圆的晚餐，倘使我以十分钟了事，岂不太草草了？所以我的晚酌，意不在酒，是要借饮酒来延长晚餐的时间，增加晚餐的兴味。
沙坪的晚酌，回想起来颇有兴味。那时我的儿女五人，正在大学或专科或高中求学，晚上回家，报告学校的事情，讨论学业的问题。他们的身体在我的晚酌中渐渐高大起来。我在晚酌中看他们升级，看他们毕业，看他们任职。就差一个没有看他们结婚。在晚酌中看成群的儿女长大成人，照一班的人生观说来是福气，照我的人生观说来只是兴味。这好比饮酒赏春，眼看花草树木，欣欣向荣；自然的美，造物的用意，神的恩宠，我在晚酌中历历地感到了。陶渊明诗云：试酌百情远，重觞忽忘天。我在晚酌三杯以后，便能体会这两句诗的真味。我曾改古人诗云：满眼儿孙身外事，闲将美酒对银灯。因为沙坪小屋的电灯特别明亮。
还有一种兴味，却是千载一遇的：我在沙坪小屋的晚酌中，眼看抗战局势的好转。我们白天各自看报，晚餐桌上大家报告讨论。我在晚酌中眼看东京的大轰炸，莫索里尼的被杀，德国的败亡，独山的收复，直到波士坦宣言的发出，八月十日夜日本的无条件投降。我的酒味越吃越美。我的酒量越吃越大，从每晚八两增加到一斤。大家说我们的胜利是有史以来的一大奇迹。我的胜利的欢喜，是在沙坪小屋晚上吃酒吃出来的！所以我确认，世间的美酒，无过于沙坪坝的四川人仿造的渝酒。我有生以来，从未吃过那样的美酒。即如现在，我已胜利复员，荣归故乡；故乡的真正陈绍，比沙坪坝的渝酒好到不可比拟，我也照旧每天晚酌；然而味道远不及沙坪的渝酒。因为晚酌的下酒物，不是物价狂涨，便是盗贼蜂起；不是贪污舞弊，便是横暴压迫。沙坪小屋中的晚酌的那种兴味，现在已经不可复得了！唉，我很想回重庆去，再到沙坪小屋里去吃那种美酒。
发布时间：2019-08-20 16:41
上述文字是💠《沙坪的美酒》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
你喜欢去一个地方旅行，是因为什么？是喜欢那地方的名胜、风景、人、食物，还 是喜欢那里的历史？ 喜欢一个地方，为什么不可以只是喜欢那里的风和云呢？也许是喜欢那里的天空...
有那么一条小河，不仅名不见经传，而且连一个正规的名字也没有，河东的人叫它西沟，河西的人管它叫东沟，我当然就无法知道它的名字。更不要说去地图上去寻找它的踪迹了，不过...
流年烟雨中，除却十年生死两茫茫，不思量，自难忘的蚀骨思念，也有独弹古琴，每逢烟雨倍思卿的无限深情。 紫陌红尘里，总会有一种女子，用真情酿造出一杯醇郁醉人的美酒，一滴...
俗话总是说：身不由己有人怜，己不惜身无人悯。但是你若不好好活着，是没人会替你惋惜的。 在文章开始之前，先分享两个故事。 其一： 在我小时候的那个偏远的农村里，几十户人...
对话 资中县龙江镇中心学校2010级2班 车慧 关于这个社会。 爸爸说：“这个社会需要能吃苦耐劳的人。” 妈妈说：“这个社会需要有文凭的人。” 我说：“这个社会需要有创意,有开拓...
那一日无线电视的妇女节目要讨论一个问题。问的是：假如丈夫有了外遇，你会怎么样？他们问了这样的一个问题。 当时的感觉是颇为震惊的，因为我实实在在，从未考虑过这个问题。...
昨天晚上，接到了父亲的电话，约我今天回去，说是杀年猪了，让我去吃肉。 呵呵，说实话，现在生活条件好了，并不是像小时候那样，迫切的盼望着过年，杀猪，而且健康标准也不允...
老兄弟，真想不到他就先走了。 走了倒也罢了。我们还不是前脚后脚的事吗。 太阳黄黄的。照着一个高大衰老的车门下。是将近秋末天凉的时候，人们已觉得阳光之可亲了。尤其是老...
每当我向不知梵高其人其画的人们介绍梵高时，往往自己先就激动，却找不到确切的语言来表达我的感受。以李白比其狂放不适合。以玄奘比其信念不恰当。以李贺或王勃比其短命才华...
立冬一过，一年一度的冬季就又要来临了。窗外缠缠绵绵的飘着毛毛细雨，天空也开始变得有些昏暗。小区里没有黄叶纷落的深秋靓影，依然茂盛的树叶在冷风中瑟瑟颤动，轻轻摇曳出...
我曾钟情于黄山的松，也曾流恋于长白山的白桦，可是，最让我刻骨铭心的却是那不朽的胡杨！ 沙漠绵延，沙海茫茫，平填了万亩碧湖，千里青河；吞噬了无数铁血的男儿，断送了无数...
2010年5月15日，全世界各大媒体都刊登了一则令人悲痛的消息：ATM（自动取款机）之父——约翰·谢珀德·巴伦先生因病逝世。然而，很少有人知道ATM这个伟大发明，其实仅仅是巴伦为了...
故乡的月光如银似玉，就那样静静地摊在故乡的土地上，这是月是故乡明的月光，这是低头思故乡的月光，它依然一步步踩着中秋的台阶如约而来，它沿着山坡倾斜着流淌下来，它顺着...
买书也是我的嗜好，和抽烟一样。但这两件事我其实都不在行，尤其是买书。 在北平这地方，像我那样买，像我买的那些书，说出来真寒尘死人；不过本文所要说的既非诀窍，也算不得...