芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
川菜
酸甜麻苦辛香辣，四川蒸炒盖天涯。
东坡肘子回锅肉，椒辣鸡鱼怪味虾；
一品宫燕白油肚，麻婆豆腐樟茶鸭。
食在中国味在蜀，一菜一格色味佳。
川菜品种多样。第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，十多种调味比例协和、相得益彰。其菜品有怪味鸡丝、怪味兔丁、鱼香肉丝、鱼香虾仁、鱼香腰花、鱼香八炸鸡、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁、宫保鲜贝、回锅肉等。第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。其代表性的菜品有烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。其代表性的如、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等。
川杰
地灵人杰冠神州，美女英雄将相侯。
四帅今天名气远，五帝自古德才优；
司马杨雄李杜雅，李冰大禹三苏牛。
环球何处能伯仲，唯有四川尽风流。
《史记》记载以黄帝、颛顼（高阳）、帝喾（高辛）、唐尧（放勋）、虞舜（重华）为五帝。《尚书序》）记载黄帝炎帝除外，以少昊、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜为五帝。不管哪种记载，五帝祖籍都是四川，由四川女嫘祖融合而成了中华民族的总根。大禹，出生在四川省的北川县。四帅：朱德、陈毅、刘伯承、聂荣臻，都是四川人；汉朝四大辞赋家二人在四川：司马相如、杨雄；唐代诗仙李白、诗圣杜甫；修都江堰的李冰，三苏眉山苏门三父子。
川女
四大江河润蜀巴，山清水秀育娇娃。
人文女祖功勋大，唯一女皇史迹夸；
明妃玉环美四海，文君洪度靓中华。
四川巾帼丽天下，真乃地灵风水佳。
人文女祖嫘祖，女皇武则天；明妃：王昭君；玉环：贵妃杨玉环；文君洪度：卓文君与薛涛。她们都是生在古四川的美丽才女。
川景
天地垂青巴与蜀，集箐美景堪赏目。
青城都堰世间绝，九寨峨眉天下无；
西岭蜀南风景异，宽窄锦里小吃都。
君若乘兴四川游，魅力入心呼畅舒。
川锦
经纬织花图案美，蚕丛古国绸华魅。
四方母锦真范标，天下尊崇实高贵。
寸锦寸金销远洋，一纹一饰惹人醉。
丝绸路上声巍巍，名锦桂冠耀国粹。
川锦，即蜀锦，指四川生产的彩锦。锦是中国古代的一种丝织品，代表了丝织物的最高技术水平。宋代最有名的锦有两种，一是四川生产的蜀锦，二是苏州、湖州、杭州等一带生产的宋锦。后来发展城中国四大名锦：四川蜀锦、江苏宋锦、南京云锦和广西壮锦，而蜀锦，因其历史最为悠久和独特的工艺，有天下母锦的美誉，成为中国织锦发展史上的第一座里程碑，为四大名锦之首，影响着中国织锦的发展。在古代有寸锦寸金的说法，而在当时，蜀锦是皇室与达官贵人才能享有的奢侈品。
向胤道（向一）2014春夏于草园书屋
发布时间：2019-08-15 06:24
上述文字是💠《川味五绝集锦》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
锦浦，春女。 绣衣金缕，雾薄云轻。 花深柳暗，时节正是清明，雨初晴。 玉鞭魂断烟霞路，莺莺语，一望巫山雨。 香尘隐映，遥见翠槛红楼，黛眉愁。 韦庄（约836年─910年），字端...
太华万余重，岧峣只此峰。 当秋倚寥泬，入望似芙蓉。 翠拔千寻直，青危一朵秾。 气分毛女秀，灵有羽人踪。 倒影侵官路，流香激庙松。 尘埃终不及，车马自憧憧。 刘得仁（约公元...
疏雨池塘见，微风襟袖知。 阴阴夏木啭黄鹂，何处飞来白鹭立移时。 易醉扶头酒，难逢敌手棋。 日长偏与睡相宜，睡起芭蕉叶上自题诗。 贺铸(1052～1125) 北宋词人。字方回，号庆湖遗...
曲阑干外天如水。 昨夜还曾倚。 初将明月比佳期。 长向月圆时候、望人归。 罗衣著破前香在。 旧意谁教改。 一春离恨懒调弦。 犹有两行闲泪、宝筝前。 晏几道（1030-1106，一说1038—...
出门一笑莫心哀，浩荡襟怀到处开。 时事难从无过立，达官非自有生来。 风涛回首空三岛，尘壤从头数九垓。 休信儿童轻薄语，嗤他赵老送灯台。 力微任重久神疲，再竭衰庸定不支。...
日出篱东水，云生舍北泥。 竹高鸣翡翠，沙僻舞鹍鸡。 蔼蔼花蕊乱，飞飞蜂蝶多。 幽栖身懒动，客至欲如何。 凿井交棕叶，开渠断竹根。 扁舟轻褭缆，小径曲通村。 急雨捎溪足，斜...
线作长江扇作天，靸鞋抛向海东边。 蓬莱信道无多路，只在谭生拄杖前。 谭峭（860或873——968或976），男，字景升，唐末五代著名道家学者，从小爱好黄老诸子后长大成为道士。泉州...
浮云终日行，游子久不至。 三夜频梦君，情亲见君意。 告归常局促，苦道来不易。 江湖多风波，舟楫恐失坠。 出门搔白首，若负平生志。 冠盖满京华，斯人独憔悴。 孰云网恢恢，将...
塔巍拥日擅风流，毓秀钟灵春复秋。 野鸟忘机时作伴，闲云无语漫相留。 登高方晓乾坤阔，远俗才知天地幽。 四面湖山奔眼底，万家忧乐到心头。...
随客山中拜禅师， 慧根难抵俗世情。 峭壁梅花挑飞雪， 松下何来一蓑翁？ 雪舞翠柏难赏月， 夜宿山寺卧听风。 枝折声声挠心事， 禅音袅袅入梦萦。...
昔我从元后。 整驾至南乡。 过彼丰沛郡。 与君共翱翔。 四节相推斥。 季冬风且凉。 众宾会广坐。 明镫熺炎光。 清歌制妙声。 万舞在中堂。 金罍含甘醴。 羽觞行无方。 长夜忘归来...
抱瓮灌秋蔬，心闲游天云。 每将瓜田叟，耕种汉水濆。 时登张公洲，入兽不乱群。 井无桔槔事，门绝刺绣文。 长揖二千石，远辞百里君。 斯为真隐者，吾党慕清芬。 李白（701年－...
泪滴珠难尽，容残玉易销。 傥随明月去，莫道梦魂遥。 张文收，张文琮从父弟，贝州武城人。隋内史舍人张虔威子也。尤善音律，尝览萧吉《乐谱》，以为未甚详悉，更博采群言及历...